Nishide K6: Uji Kabusecha

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Nettogewicht: 1 kg Auf Anfrage beschafft
Preis:
JPY ¥ 12,000

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Produktbeschreibung

Die Familie Nishide verwendet hochwertige, schattige grüne Teeblätter von den Teefeldern in den Regionen rund um die Stadt Uji und verarbeitet sie zu Kabusecha-Tee.

  • Name: Uji Kabusecha
  • Japanischer Name: 宇 治 か ぶ せ 茶
  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Ernte: Frühling.
  • Region: Uji, Kyoto
  • Einschränkungen: Vor der Ernte ca. 2 Wochen schattiert. Regelmäßiges Dämpfen.

SCHRITTANMERKUNGEN

  • 1. Steil - Tee: 5 Gramm. Zeit: 2 min. Wasser: 50-60ºC / 122-140ºF, 120 ml.
  • 2. Steil - Zeit: 15 Sek. Wasser: 90 ° C, 194 ml.
  • 3. + Steil - Zeit: 30-45 Sek. Wasser: 80 ° C, 176 ml.
  • Die oben genannten Beträge sind Richtlinien. Nach Belieben anpassen.
  • Berücksichtigen Sie auch das kalte Einweichen (siehe Einweichtechniken).

ANBIETERINFO

  • Name: Nishide Tea Factory
  • Art: Teefabrik
  • Adresse: 59 Higashiokutani Zenjyoji, Ujitawara-cho, Tsuzuki-gun, Kyoto 610-0201, Japan

Über den Verkäufer


Die Nishide Tea Factory wird vom Ehepaar Takashi und Atsuko Nishide und ihrer Familie geleitet. Die vor über 140 Jahren gegründete Familie Nishide kauft Aracha-Tee (unraffinierte Blätter) von den Teefarmen in Kyoto und den umliegenden Präfekturen und verfeinert sie weiter, um hochwertige Teeblätter herzustellen, die in Farbe und Form einheitlich sind und natürlich einen hervorragenden Geschmack haben .

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