Marushige Shimizu Tea Farm: Standard Sencha von Mie

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Größe: 1 kg / 2.2 lbs / Beschafft auf Anfrage
Preis:
JPY ¥ 9,000

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Produktbeschreibung

Angebaut und verarbeitet von der Familie Shimizu aus dem Dorf Suizawa, Präfektur Mie. Sie nennen diesen Sencha einen Standard-Sencha, aber als im Frühjahr geernteter Sencha ist die Qualität recht gut. 

Die Teefelder der Familie Shimizu umfassen 10 Hektar mit einer Gesamtproduktion von etwa 600 Kilogramm, eine sehr kleine Menge im Vergleich zu vielen anderen Betrieben. Sie und die 9 anderen kommerziellen Farmen im Dorf sind jedoch auf die Herstellung eines schattigen Tees namens Kabusecha spezialisiert. Ja, wenn Sie mit ihren Kabusechas vertraut sind, waren Sie vielleicht überrascht, einen Sencha von ihnen zu finden (na ja, hier ist er!). 

 

Produkt-Info

  • Name: Standard Sencha von Mie
  • Erntezeit: Frühling
  • Anzahl der Tassen: 60 Tassen (20 Verwendungen / 3 Einweichungen / 1 Tasse pro Einweichung. Variiert je nach Einweichrezept.)
  • Region: Suizawa Village, Stadt Yokkaichi, Präfektur Mie

 

Einweichende Notizen

  • 1. Einweichen: Tee: 5 Gramm oder 1 Teelöffel. Zeit: 30 Sekunden. Wasser: 70 ° C, 158 ml.
  • 2. Einweichen: Zeit: 10-20 Sekunden. Wasser: 80 ° C, 176 ml.
  • 3. Einweichung: Erhöhen Sie die Zeit auf 30-45 Sekunden oder auf die gewünschte Stärke.

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