Kurihara-Tee Nr. 19: Gyokuro-Grüntee in Wettbewerbsqualität, Goldmedaillengewinner 2018, Sonder-AKI

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Nettogewicht: 10 g / 0.35 oz / 2018
Preis:
JPY ¥ 1,200

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Produktbeschreibung

Die Ernte 2019 dieses Gyokuro wurde beim Fukuoka-Teewettbewerb 2019 mit dem Ministerpreis (dem Hauptpreis) ausgezeichnet. Der Preis wird auf Präfektur- und nationaler Ebene vergeben, wenn mehr als 100 Beiträge für eine einzelne Kategorie vorliegen (und nur Landwirte teilnehmen dürfen). Leider wurde das siegreiche Mikrolot für den G20-Gipfel im Juni 2019 in Osaka, Japan, verwendet und war nicht verfügbar.

Gyokuro-Tee wird unter Schatten angebaut und schneidet etwa 85% des Sonnenlichts aus. Dadurch können die Blätter reifen, ohne Bitterkeit zu erlangen. Das Ergebnis ist ein ultra delikater grüner Tee mit einem extrem süßen und komplexen Geschmacksprofil.

Das Heritage Gyokuro der Familie Kurihara wird unter traditionellem, handgefertigtem Bambus- und / oder Strohschatten angebaut. Die Feuchtigkeit, die von dieser natürlichen Schattierung tropft, schmeckt dem Tee - eine Rückkehr in die Vergangenheit mit diesem Gourmet-Tee.

Bei diesem speziellen Produkt handelt es sich um eine ultrakleine Charge von etwa 10 kg, die speziell für die Teilnahme an der Gyokuro-Kategorie des All Japan Tea Competition hergestellt wurde. Sie steht Landwirten im ganzen Land offen, die an regionalen Wettbewerben teilgenommen und hohe Platzierungen erzielt haben. Im Jahr 2018 gewann Bauer Akio Kurihara die Goldmedaille und belegte landesweit den 4. Platz für diesen Gyokuro.

GESCHMACKFÜHRER 

Heiligkeit (Umami)
★ ★ ★ ★ ★
Süße (Amami)
★ ★ ★ ★ ★
ASTRINGENZ (Shibumi)
-
DUFT
Füllt die Luft mit Umami.
GEBRAUCHTE BLÄTTER
Ideal für Salate! Gebrauchte Blätter sollten 3-4 Mal vor dem Essen eingeweicht werden. Top mit Sojasauce und Bonitoflocken oder Ihrem eigenen Salatdressing.

 

Produktinformation

  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • wachsen: Saemidori
  • Ernte: Juni
  • Region: Dorf Yabemura, Stadt Yame, Fukuoka

 

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