AOI Seicha: Nishio Matcha - Shunkou no Mukashi, kaiserlicher Zeremoniengrad Koicha 御 濃 抹茶 春香 の 昔

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Produktbeschreibung

Der Shunkou no Mukashi ist ein erschwinglicher Luxus und ein Matcha mit zeremoniellem Grad, der für Koicha (dicker Matcha)Bitte genießen Sie das herrliche Umami und das besondere Aroma von Koicha, das sich sanft und allmählich ausbreitet, wenn Sie es in den Mund nehmen. Sie können diesen Matcha auch verwenden, um Usucha (dünner Matcha) herzustellen, indem Sie eine kleinere Menge verwenden.

Die Matcha-Sommeliers von AOI bewerten diesen Matcha mit 4/5 in Bezug auf Umami-Geschmack, Aroma und 3/5 für Reichhaltigkeit (siehe Grafik für die visuelle Darstellung). 

Produkt-Info

  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Japanischer Name: 御 濃茶, 春香 の 昔
  • Nettogewicht: 30 Gramm, kann
  • wachsen: Gemischt
  • Erntezeit: Frühling
  • Hinweise zur Kultivierung und Verarbeitung: Vor der Ernte 4 Wochen lang schattiert.
  • Region: Nishio, Präfektur Aichi

Manuals 

  • Tools: Matcha, Chashaku-Bambusschaufel, Chasen-Bambus-Schneebesen, Matcha-Schüssel, Kühlschüssel oder Teekanne
  • Nehmen Sie 2 Gramm Matcha (ca. 1.5 Chashaku-Bambusschaufeln) und legen Sie sie in Ihre Schüssel
  • Wenn Sie die Spitzen Ihrer Chasen-Bambus-Schneebesen verwenden, brechen Sie alle Klumpen auseinander (die Verwendung eines Sichters kann ebenfalls hilfreich sein).
  • Nehmen Sie kochendes Wasser und stellen Sie es in eine Teekanne oder eine andere Kühlschüssel. Lassen Sie das Wasser auf 70-80C / 158-176F abkühlen.
  • Gießen Sie das Wasser in Ihre Schüssel und machen Sie mit dem Schneebesen langsam eine "M" -Form in Ihrer Schüssel.
  • Wenn Sie den Schneebesen beschleunigen, bilden sich Blasen (Schaum).
  • Verwenden Sie für Koicha etwa 50-70 ml Wasser. Verwenden Sie für Usucha 150-200 ml Wasser.

Lieferanteninfo

  • Name: Aoi Seicha
  • Typ: Fabrik
  • Etabliert: 1910, 1966 als AOI Seicha eingetragen.
  • CEO: Ayano-Honda
  • Angestellte: 60
  • Adresse: Kamiyashiki-7 Kamimachi, Nishio-shi, Aichi-ken 445-0894
Matcha für den nordamerikanischen Markt kann von der US-amerikanischen Tochtergesellschaft AOI Tea gekauft werden

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