Azuma Tea Garden: Tencha Okumidori, Grüner Tee

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Größe und Ernte: 1 kg / 2.2
Preis:
JPY ¥ 40,500

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Beschreibung

Tencha ist die Zutat für Matcha. Es besteht aus Blättern, die normalerweise etwa 4 Wochen vor der Ernte schattiert wurden und die gedämpft und getrocknet wurden, ohne in die Nadelform zu rollen, die Sie bei anderen Arten von grünem Tee aus Japan sehen. Der Walzprozess zersetzt die Zellmembranen im Blatt und setzt verschiedene Geschmacksstoffe frei. Tencha überspringt diesen Prozess und bietet in Blattform einen leichten, süßen Tee.

Vor dem Mahlen zu Matcha werden die nicht raffinierten (Aracha) Tencha-Blätter gesiebt, um Staub und Blattstiele zu entfernen, und dann gehackt, um gleichmäßigere Flocken zu erzeugen. Es ist dieser Zustand, der in diesem Produkt bereitgestellt wird.

Wir empfehlen Ihnen, es mit seinem Matcha-Gegenstück zu versuchen!

Produkt-Info

  • Name: Tencha Okumidori, grüner Tee
  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Produzent: Azuma Chaen
  • Region: Wazuka, Kyoto
  • Adresse: 125- 1 Miyano Monzen, Wazuka-cho, Soraku-gun, Kyoto 619-1204, JAPAN
  • WEITERE INFOS: Weitere Infos hier
  • wachsen: Okumidori (Okumidori Matcha Gegenstück), ein leuchtend grüner Uji-Matcha aus der Teepflanzensorte okumidori. Sorten sind „kultivierte Sorten“, die nach bestimmten Merkmalen identifiziert und durch Stecklinge vermehrt werden, um ein Feld derselben Pflanzen-DNA zu erzeugen. Die Okumidori-Sorte ist bekannt für ihren starken Geschmack und ihr starkes Aroma.
  • Hinweise zur Kultivierung und Verarbeitung
    • Schattiert ca. 4 Wochen vor der Ernte
    • Erntezeit: Frühling
    • Gedämpft und getrocknet ohne zu rollen
    • Verfeinert, um Stiele und Staub zu entfernen
  • Anbietertyp: Teefarm in Familienbesitz

Zahlung & Sicherheit

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