Obubu: Sencha des Windes, Shaded Spring Green Tea

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Jahr: 2020
Größe: 80g / 2.8 oz
Preis:
JPY ¥ 1,980

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Lager:
在 庫 あ あ

Beschreibung

Ein bei weiblichen Kunden in Japan beliebter Tee, unser Sencha of the Wind oder 風 の 煎茶, ist ein Sencha mit einer weichen Süße, der perfekt für unsere Einweichmethode mit warmem Wasser (Sencha Espresso) geeignet ist. Mit kochendem Wasser einweichen, und überraschenderweise behält der Tee viel von seiner Süße.

Die Anbautechnik ist auf unserer nach Südosten ausgerichteten sanften Hügeln in einer Höhe von 500 Metern gewachsen und wird Ende Mai geerntet. Sie ist unserer Kabuse Sencha sehr ähnlich. Dieser Tee wird jedoch nicht nur etwas später als in der Kabuse geerntet, sondern verwendet auch nicht die Teepflanze Yabukita (die angeblich am besten für japanischen Tee geeignet ist), sondern Blätter von nicht sortenspezifischen Teepflanzen (genannt) Zairai). 

"Zairai" bezieht sich auf Pflanzen, die aus Samen von Pflanzen stammen, die vor der Erkennung bestimmter Sorten existieren. Der Name bedeutet wörtlich "von bestehenden (Pflanzen) kommen"


GESCHMACKFÜHRER

SÜSSE
★ ★ ★ ★ ★
BITTERKEIT
★ ★ ★
düfte
Wie der frische Frühlingswind
GEBRAUCHTE BLÄTTER
★★★★★ - Köstlich zart

GESUNDHEITSINFO

Catechin
★ ★
Theanin
★ ★ ★ ★ ★
Koffein
★ ★ ★
Vitamin C
★ ★ ★
Chlorophyll
★ ★ ★ ★

Die obigen Informationen sind relative Schätzungen basierend auf Anbau- und Verarbeitungsmethoden. Sie können auch durch die verwendete Einweichtechnik, durch Lagerbedingungen usw. beeinflusst werden.

PRODUKTINFORMATION

NAME
Sencha des Windes
INHALTSSTOFFE
100% Aracha von Wazuka, Kyoto
TEEPFLANZE
Standardpflanzen, ungefähr 20 Jahre alt
ERNTEZEIT
Ende Mai
KULTIVIERUNGSHINWEISE
Vor der Ernte 14 Tage lang mit einer Plane bedeckt, um 85% des Sonnenlichts zu reduzieren, das die Blätter erreicht
VERARBEITUNGSHINWEISE
leichtes Dämpfen (ca. 20 Sekunden)
HERSTELLER
Akihiro Kita, Präsident, Kyoto Obubu Teeplantagen

Zahlung & Sicherheit

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発 送 予 定

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