Chiyonoen-Teegarten: #03 Einzelsorte Sencha aus den Bergen, Yabukita やぶきた

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Größe: 20 g / Frühjahr 0.7
Preis:
JPY ¥ 680

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Beschreibung

Ein klassischer Yabukita Single-Cultivar-Sencha aus Chiyonoen. Da etwa 75% der Tees in Japan aus der Sorte Yabukita hergestellt werden, ist es für Japaner und viele Teeliebhaber ein erworbener Geschmack. Tatsächlich ist es eine ausgezeichnete Sorte mit einer wunderbaren Balance von Geschmack und Aroma, eine Sorte, die aus einheimischen Sorten (Sämlingen) ausgewählt und 1953 in Shizuoka registriert wurde. Chiyonoens Yabukita Sencha zeichnet sich durch seinen knackigen Geschmack und sein angenehmes Aroma aus. 

Produkt-Info

  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Nettogewicht: 100 Gramm vakuumverpackter Originalbeutel. 20 Gramm auf Anfrage umgepackt in Yunomi wiederverschließbarer Beutel.
  • wachsen: Yabukita
  • Ernte: Frühling 2021
  • Region: Obere Berge des Dorfes Yabe, Bezirk Yame, Fukuoka, Japan. Höhe ca. 600 Meter.

Einweichende Notizen

Die nachstehenden Einweichrichtlinien stammen von Chiyonoen. Weitere Tipps zum Einweichen, einschließlich Kalteinweichen und Eiseinweichen, finden Sie unter Yunomi's Einweichführer.

  • Allgemeines Einweichen für 2 Personen 
    • Tee: 5g, Zeit: 60-90 Sekunden, Wasser: 80 ° C / 176 ° F, 160 ml
    • Ausruhen 3 mal
  • Tipps für ein angenehmes Teetrinkerlebnis
    • Gießen Sie kochendes Wasser in eine Teetasse oder Tasse, lassen Sie es etwa 2 Minuten lang auf etwa 80 ° C abkühlen und geben Sie es dann in eine Kyusu (japanische Teekanne). 60 bis 90 Sekunden ziehen lassen und fertig zum Trinken! Gießen Sie bis zum letzten Tropfen, da die letzten Tropfen dort sind, wo sich das Umami aufhält. 
    • Gießen Sie ab der 2. Steilstufe heißes Wasser mit einer höheren Temperatur als die 1. Steilstufe und ziehen Sie sie für eine kürzere Dauer. 
    • Bitte genießen Sie den Tee bis zur dritten Steilstufe.

Über die Farm

Die Chiyonoen Tea Farm ist ein kleiner Teegarten, der von den Bauern Masashi und Eri Harashima tief in den Bergen des Yabe Village in Fukuoka, Japan, betrieben wird. Die Farm der 3. Generation ist auf hochwertige Sencha und Gyokuro aus den Bergen spezialisiert. Gegründet von seinem Großvater und dem Namensgeber der Farm, Chiyokichi.

Erfahren Sie mehr über den Chiyonoen Tea Garden

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