Was ist das Besondere an japanischem Tee aus den Bergen?

Was ist das Besondere an japanischem Tee aus den Bergen?

Moé Kishida
Wenn Sie mit der Auswahl an Tees auf der Yunomi Website sind Sie wahrscheinlich auf Tees gestoßen, die als „in den Bergen angebaut“ beschrieben werden. Wie w...
Was ist das Besondere an japanischem Tee aus den Bergen?

Was ist das Besondere an japanischem Tee aus den Bergen?

Moé Kishida
Wenn Sie mit der Auswahl an Tees auf der Yunomi Website sind Sie wahrscheinlich auf Tees gestoßen, die als „in den Bergen angebaut“ beschrieben werden. Wie w...
Chabana - Die Blüten der Teepflanzen

Chabana - Die Blüten der Teepflanzen

Moé Kishida
Lassen Sie uns heute über Teeblumen sprechen! Das heißt, nicht die allgemeinen saisonalen Teeblumen, die man für eine japanische Teezeremonie arrangieren kann, sondern Teeblumen ...
Zur Feier: Japanischer Teetag

Zur Feier: Japanischer Teetag

Moé Kishida
Ohajo! Genki-desuka? (Guten Morgen! Wie geht es dir?) Kannst du glauben, dass es Ende Oktober ist? Wenn die Temperaturen sinken, ändern die Blätter ihre Farbe und wir...
Teeanbau während der Pandemie

Teeanbau während der Pandemie

Moé Kishida
Die globale Pandemie beeinflusst weiterhin unser tägliches Leben und unsere Lieferketten so unterschiedlich wie Fahrräder und Computerchips, aber haben Sie über ...
Der Tee, der zu Ihrem Sushi serviert wird

Der Tee, der zu Ihrem Sushi serviert wird

Moé Kishida
So wie Sie nach einer Runde Nigiris in einem traditionellen Sushi-Restaurant in Tokio Ihre Essstäbchen weglegen, verehrt der Sushi-Meister respektvoll...
Ein beruhigendes japanisches Gericht mit Tee: Ochazuke

Ein beruhigendes japanisches Gericht mit Tee: Ochazuke

Moé Kishida
Haben Sie schon einmal das japanische Gericht Ochazuke probiert? Ochazuke ist kein Gericht, das man normalerweise in japanischen Restaurants außerhalb von Ja...
Mugicha, der Geschmack des Sommers in Japan

Mugicha, der Geschmack des Sommers in Japan

Moé Kishida
Hallo, es ist Sommerzeit! Ich hoffe, ihr genießt alle die längeren Tage und mehr Licht, genießt die Blumen und ihre Bestäuber um diese Zeit...
Chanoyu, Nationenbildung und Weiblichkeit

Chanoyu, Nationenbildung und Weiblichkeit

Moé Kishida

In diesem Artikel kommentiert Teeliebhaber Jim Burridge zwei Bücher, die untersuchen, wer die Teezeremonie praktiziert hat, was sie bedeutete und welche soziale und kulturelle Rolle sie im Laufe der Jahrhunderte gespielt hat. Sie tragen den Titel: Tee kochen, Japan herstellen: Kultureller Nationalismus in der Praxis von Kristin Surak und Weiblichkeit kultivieren: Frauen und Teekultur in Edo und Meiji Japan von Rebecca Corbett.

 

 

Was ist Shincha und warum ist es so besonders?

Was ist Shincha und warum ist es so besonders?

Moé Kishida
Wahoo, Shincha Staffel 2021 ist da !! Mit der Begrüßung des Frühlings hören wir immer aufregendere Neuigkeiten über Shincha, während die Teebauern ...
Färben Sie Ihr Leben mit Sakura Bark Ware (Kabazaiku)

Färben Sie Ihr Leben mit Sakura Bark Ware (Kabazaiku)

Sachiko Murata
Sakura (Kirschblüten) steht an meiner Stelle in voller Blüte.桜 前線 (Sakura zensen) - Die Sakura-Front erstreckt sich bis in den Norden Japans und wird ...
Frühling Tagundnachtgleiche-Moé Kishida

Fröhlichen Frühling, Shincha-Saison steht vor der Tür!

Moé Kishida
Fröhliches (verspätetes) Frühlingsäquinoktium! Haben Sie neue Gerüche oder neues Pflanzenwachstum genossen, mehr Grün und Sonnenschein, Blumen, die in Richtung ...
Teegeschichte scheint in die Zukunft

Teegeschichte scheint in die Zukunft

Moé Kishida
Dieser Blog-Beitrag wurde von Gast Jimmy Burridge verfasst, der auch einen früheren Artikel über Tee und Klimawandel schrieb. Während seine Pflanzenforschung mehr zu tun hat ...
Wiederverwendung japanischer Teeblätter

Überwinterung: Chagara Art

Moé Kishida
Schöne Grüße! Wie hat das Jahr 2021 für Sie begonnen? Ich habe mir neulich einen Podcast angehört, in dem das Konzept des "Überwinterens" angesprochen wurde, und auch ...