Die Familie Morita mischt seit rund 80 Jahren Tee in der Region Sayama in Saitama (nördlich von Tokio). Als Mixer wählen sie hochwertige Blätter von verschiedenen Farmen in Japan aus und kaufen sie als Aracha oder verarbeiteten, aber unfertigen Tee. Zum Abschluss des Tees sortieren sie Stängel, Staub usw. aus und kombinieren dann die Blätter verschiedener Farmen, um bestimmte Geschmacksprofile zu bestimmten Preisen zu erstellen. Dieses Mischhandwerk hilft dabei, qualitativ hochwertige Teeprodukte konsistent herzustellen.
(Keine Beziehung zu den anderen "Morita" -Familien, die weiterverkaufen Yunomi.)
