Rezept von Reiko Taichi
Zutaten
Zucker 40g
Olivenöl 45g
※ Mehl 100 g
※ Matcha (Küchenqualität Matcha or Zeremonielle Grade Matcha) 10 g
※ Backpulver 2 Teelöffel
※ Mahlen Sie Tencha (falls verfügbar) 5 g
Milch 40cc
Eigelb 2
Anweisungen
1) Matcha zweimal sieben.
2) Bereiten Sie alle mit ※ gekennzeichneten trockenen Zutaten vor und sieben Sie sie zusammen.
3) In eine Schüssel Eigelb, Zucker und Olivenöl geben und gut schlagen.
4) Mischen Sie 2) in die Schüssel 3). Sobald der Teig gründlich gemischt ist, Milch hinzufügen und mischen.
5) Den Teig in eine Riegel- / Zylinderform bringen, in Plastikfolie einwickeln und 2 Stunden in einen Gefrierschrank stellen.
6) Nehmen Sie den Teig aus der Plastikfolie und schneiden Sie ihn in eine ca. 5 mm dicke Scheibe.
7) Legen Sie jede Scheibe auf ein Backblech. Streuen Sie Matcha auf den Teig, wenn Sie möchten.
8) Im Ofen bei 180 ° C 356-13 Minuten backen.
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