Infos
Kabusecha bedeutet wörtlich "beschatteter Tee" und bezieht sich im Allgemeinen auf einen Sencha, der 10-14 Tage beschattet wurde (obwohl die tatsächliche Zeit variiert werden kann). Es hat nicht so einen starken Umami-Geschmack wie ein Gyokuro (ein schattierter Sencha, der für einen viel stärkeren Umami-Geschmack viel länger schattiert wurde). Das Ergebnis ist eine sehr schöne Balance aus süß und herzhaft mit Bitterkeit und Grasigkeit.
Produkt-Info
- Name: Schattierter Grüntee Kabusecha
- Japanischer Name: 和束産かぶせ茶
- Zutaten: Grüner Tee
- Sorten: Ujimidori
- Erntezeit: Frühling
- Region: Wazuka, Kyōto
Einweichende Notizen
- Einweichen - Tee: 5 Gramm. Zeit: 2 Minuten. Wasser: 60~70˚C/140~158˚F, 80cc~100cc.
- Tee kalt trinken auch gut.
- Die oben genannten Beträge sind Richtlinien. Nach Belieben anpassen.
- Berücksichtigen Sie auch fortgeschrittene Einweichtechniken wie Kalt- oder Eiseinweichung (siehe Einweichtechniken).
Lieferanteninfo
- Name: Azuma Chaen
- Typ: Teefabrik in Familienbesitz
- Adresse: 20 Miyano Monzen, Wazuka-cho, Soraku-Pistole, Kyoto, 619-1204 JAPAN
Zahlung & Sicherheit
Ihre Zahlungsinformationen werden sicher verarbeitet. Wir speichern weder Kreditkartendaten noch haben wir Zugriff auf Ihre Kreditkarteninformationen.