Mitocha NR005: Gealterte, sonnengetrocknete Kamairicha Bancha 天日干し釜炒りばん茶

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Hergestellt aus späten First Flush Frühlingsblättern, die im Juni nach der First Flush Ernte im Mai geerntet wurden. In anderen Regionen wird diese späte First Flush Ernte Oyako Bancha genannt.

Die Oxidation in den Blättern wird dann unter Verwendung der Verarbeitungsmethode im Pfannenfeuer (Kamairi) gestoppt, die Blätter werden gerollt und in einem Gewächshaus unter Sonnenlicht getrocknet. Zum Schluss wird der Tee geröstet.

Diese Teeverarbeitungsmethode ist ein Volkstee namens Kumano Bancha 熊野晩茶 in der Region Kumano der Präfektur Wakayama, die Mitocha zu erhalten versucht. Es wurde verwendet, um Reisbrei zu machen, der mit eingelegtem Gemüse und getrockneten Lebensmitteln gegessen und als täglicher Tee getrunken wurde. Es altert auch gut gemäß der Mitocha.

[製法] 一番 茶 の 頃 に 摘 ん だ 茶樹 の 刈 り 残 っ た 葉 と 遅 れ て 伸 び て く る 新芽 と を 合 わ せ て6Ich

[特徴] 和 歌 山 熊 野 で は 晩 茶 と よ ば れ て 親 し ま れ て い ま す. 茶 粥 に し て お 漬 物 や 干 物 と あ わ せ た り 薬 缶 で 淹 れ た り し て 気 軽 に 飲 み 続 け ら れ て い る 日常 の お 茶, 常 茶 で す. 熟 成 に もIch

Einweichende Notizen

• Tee: 5g. 
• Zeit: 1 Min. 
• Wasser: 90 °C/195 °F, 200 ml. 
• 3 mal ausruhen. 
• [VORLÄUFIGE VOLLAUTOMATISCHE TEXTÜBERSETZUNG - muss noch überarbeitet werden. Wir bitten um Ihr Verständnis.] Für eine detailliertere Anleitung gehen Sie bitte auf: Yunomi.life/ steil für weitere Infos.

Produkt-Info

• Zutaten: Grüner Tee
• Sorte: Yabukita
• Ernte: Anfang Juni
• Anbau ohne Einsatz von Pestiziden / synthetischen Düngemitteln
• Region: Dorf Yamazoe, Nara