Infos
Hergestellt aus First Flush-Frühlingsblättern und der Pfannenfeuer-Verarbeitungsmethode (Kamairi), werden die Blätter gerollt und in einem Gewächshaus unter Sonnenlicht getrocknet. Die Blätter werden dann für eine bestimmte Zeit im Lager von Mitocha gelagert, bevor sie ohne abschließende Röstung zum Verkauf freigegeben werden. Geeignet für die weitere Reifung.
Mitochas Bauer Kayashita-san glaubt, dass dieser Tee mit zunehmendem Alter immer „weicher“ wird. Sie können es sich wie einen ungerösteten Puerh-Tee vorstellen.
[製法]一番茶の頃に摘んだ生葉を釜炒りして揉捻してからしっかり乾くようにハウスの中で天日干しして乾燥させる天日干し釜炒り茶をしばらく寝かせたお茶。 [特徴]天日干し" 。 [その他情報]熟成を重ねることで丸くなっていくお茶です。師匠のお茶は焙煎が強いけど飲んだ後味はこのお茶とよく似ています。
Einweichende Notizen
- Tee: 5g.
- Zeit: 30 Sek.
- Wasser: 90 °C/195 °F, 200 ml.
- 3 mal ausruhen.
- [VORLÄUFIGE VOLLAUTOMATISCHE TEXTÜBERSETZUNG - muss noch überarbeitet werden. Wir bitten um Ihr Verständnis.] Für eine detailliertere Anleitung gehen Sie bitte auf: Yunomi.life/ steil für weitere Infos.
Produkt-Info
- Zutaten: Grüner Tee
- Sorte: Okuyutaka
- Ernte: Um den 20. Mai
- Anbau ohne Einsatz von Pestiziden / synthetischen Düngemitteln
- Region: Dorf Yamazoe, Nara
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