Tatsuyama Teefarm Genossenschaftは、龍山のお茶農家８世帯が共同経営する農事組合法人です。８世帯の茶園を合わせた茶園と、自分の家ではもう摘むのをやめてしまった茶園を借り入れたあぐり〜ふ龍山ha（ヘクタール）。すべて１００％龍山産で、一部肥料のほかは完全無農薬の自然なお茶を愛情たっぷりに育てています。

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2日ごろ）の前後で一気に時期を迎え、時間が経ちすぎると伸びすぎて芽が堅くなってしまい 味が落ちてしまうため、みんな寝不足になりながらも必死で働きます。

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摘 ん だ お 茶 は, や は り 山 の 中 に あ る 茶 工場 へ 運 ば れ, 皆 様 の お 宅 で 飲 ま れ る よ う な お 茶 の 状態 に 加工 さ れ ま す. (こ の 作業 の こ と を 製茶 す る と い い ま す.) お 茶 の 繁忙 時期には、午後一から夜中まで2交代制で多いときには3,000kg以上のお茶を一日のうちに製茶します。あぐり〜ふ龍山では、お茶畑はあるけれど、お茶を揉む茶工場を持っていないJAなどで茶工場のない小さい規模の農家のお茶を集めて製茶していたのですが、 Ich