Infos
Die köstliche Mischung aus Tencha-Blättern (Teeblatt, das zu Flocken verarbeitet wurde) von Master Blender, CEO Hiroshi Kobayashi, hat ein exquisites Matcha für Teezeremonie-Praktiker kreiert. Izumi no Shiro, buchstäblich das "Weiß der Quelle", ist ein Matcha mit ausgezeichnetem, weichem Umami-Geschmack, perfekt für Usucha.
Geschmacksprofil
Basierend auf unserer eigenen Verkostung hat dieses Produkt das folgende Profil. Verkostungen werden jedoch nicht nebeneinander durchgeführt, und unterschiedliche Wasser-, Umgebungstemperaturen usw. können das Ergebnis beeinflussen. Bitte verwenden Sie dieses Profil als einfache Anleitung.
- Umami Stärke (5 = am stärksten): 4/5
- Adstringenz (5 = am wenigsten adstringierend): 3/5
- Farbe (1 = gelb, 5 = leuchtend grün): 5/5
- Textur (1 = sehr körnig, 5 = sehr glatt): 5/5
Produkt-Info
- Name: Matcha-Izumi ohne Shiro
- Nettogewicht: 40 Gramm (Dose)
- Zutaten: Grüner Tee
- Klasse: Zeremonielle Note
- Ernte: Kann
- Region: In Kyoto und Umgebung angebaut. Verfeinert in Kyotanabe, Kyoto.
Lieferanteninfo
- Name: Shogyokuen
- Typ: Teefabrik, Familienunternehmen
- CEO: Hiroshi Kobayashi
- Etabliert: 1827
- Mitarbeiter:innen: 12
Hiroshi Kobayashi ist ein preisgekrönter Mixer und einer von 13 Teeprofis in Japan, die den höchsten Rang der Teebewertung, Stufe 10, innehaben.
Zahlung & Sicherheit
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