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Die Teebauern Yuki und Junko Ogura wollten dem Stadtleben entfliehen und begannen vor etwa einem Jahrzehnt in Odawara mit dem Teeanbau. Yuki Ogura arbeitete als Reiseleiterin und nahm Menschen mit auf Teethemen nach Darjeeling, Assam, Sri Lanka und anderswo und begann, die Teeproduktion sowohl in diesen Regionen als auch von Landwirten / Verarbeitern in Japan zu lernen. In den letzten zehn Jahren hat er seine Techniken des biologischen Anbaus und der Verarbeitung von schwarzem Tee verfeinert und produziert grüne und schwarze Tees unter dem Markennamen Joshunen 如 春園.
Teefabrik Joshunen in Odawara, Japan
Am 31. März eröffnete er seine Café- / Teefabrik in Odawara, wo er seinen schwarzen Tee herstellt, Tee röstet und die erstaunlichsten Currys serviert ...
Schwarzteespezialisten
Es ist nicht einfach, ein neuer Teebauer in einem Land der Teebauern zu sein, insbesondere aus einem ultra-kleinen Produktionsgebiet wie Ashigara. Nach langem Ausprobieren und Besuchen in Sri Lanka und Indien hat sich das Paar entschlossen, sich auf die Herstellung von Schwarztee im Stil von Darjeeling zu spezialisieren (obwohl sie eine kleine Menge Sencha produzieren). Video zeigt ihre Schwarzteerollmaschine.
