Einleitung
Laut Hiroki Murakami, der der Meister der Farm in der 4. Generation werden wird, weiß die Familie nicht genau, wann sie mit dem Anbau von Tee begonnen haben, obwohl sein Urgroßvater derjenige war, der Ende des 19. Jahrhunderts seine erste Verarbeitungsfabrik baute.
Die Familie hat ihren Sitz im Bezirk Yoshiwara, einer Bergregion, die für ihr Wolkenmeer in der Gemeinde Shizuoka City bekannt ist, und produziert insgesamt etwa 2 Tonnen Tee pro Jahr (erste und zweite Spülung).
Ihre Blätter werden meistens als Fast-Fukamushi (tief gedämpft) verarbeitet, eine Dampftechnik, die einen Tee erzeugt, der die tiefe, undurchsichtige grüne Farbe und Süße von Fukashimicha aufweist, aber gleichzeitig einen Großteil der Blattform beibehält.
Geschichte & Info
- Name: Murakami-Teegarten
- Typ: Familienbetriebene Teefarm
- Gegründet: 19. Jahrhundert (genaues Datum unbekannt). Der derzeitige Großvater des Familienoberhauptes baute seine erste Verarbeitungsfabrik
- Ort: Yoshiwara, Shimizu-ku, Stadt Shizuoka, Präfektur Shizuoka, 424-0111 Japan
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