Infos
Das Miyazaki Sabou TeegartenDas von der Familie Miyazaki betriebene Unternehmen ist auf eine Vielzahl von Sorten-Tees spezialisiert, die zu pan-gebranntem grünem Tee oder Kamairicha, Oolong-Tee und schwarzem Tee verarbeitet werden. Sie bewirtschaften seit 1983 ohne Pestizide. Dieser Standard-Kamairicha-Grüntee (MY07) ist eine Mischung aus Miyazaki-san, eine Auswahl aus ihren einzelnen Partien mit Zairai-Blättern (ohne Sorte) und Yabukita-Blättern. Der Zairai ist das älteste Teefeld des Miyazaki Sabou Tea Garden.
Was ist ein Kamairicha? Kamairicha ist grüner Tee, der durch Erhitzen der Blätter in einer Pfanne anstelle des typischen Dampfprozesses hergestellt wird, den Senchas durchlaufen. Es ist die übliche Methode zur Herstellung von chinesischem grünem Tee, aber heutzutage in Japan ziemlich selten. Anstatt die typische runde Pelletform zu erzeugen, die mit Schießpulvertee verbunden ist, gibt die japanische Methode die Form eines Kommas (dh des Interpunktionszeichens). Im Allgemeinen ist Kamairicha ein traditioneller Volkstee aus Südjapan und Präfektur Miyazaki ist bekannt als die beste Präfektur für diese Art von Tee! Kamairichas können eine schöne Abwechslung zu den Senchas sein, die man mit dem angenehmen Duft von gerösteten Kastanien gewohnt ist.
Produkt-Info
- Zutaten: Grüner Tee
- Kultivar: Vom Teebauern mit Zairai (Nicht-Sorte) und Yabukita-Blättern gemischt. Das Zairai-Feld ist mit über 80 Jahren das älteste der Farm
- Zertifizierung: Originalverpackung JAS-zertifiziert aus biologischem Anbau
- Produktionsnotiz: Starker grüner Braten für geröstete Geschmacksnoten
- Ernte: Frühling
- Region: Gokase Village, Präfektur Miyazaki, Japan
Einweichende Notizen
Tee: 5 Gramm. Uhrzeiten: 60 Sek. Wasser: 70 ° C / 158 ° F, 200 ml.
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