Einleitung
Furuichi Seicha ist ein kleines Familienunternehmen, das Tee aus den wunderschönen Teefeldern von Kagoshima in seinem Geschäft und Café in der Stadt Minami-Kyushu herstellt, mischt und verkauft.
UNSERE GESCHICHTE & INFO
Der Gründer Noboru Furuichi begann sein Geschäft mit dem Verkauf von Tee von seinem Fahrrad kurz nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs im Jahr 1948. Zu dieser Zeit gab es nur wenige Teeverarbeitungsbetriebe, und Noboru Furuichi wollte, dass Tee besser hergestellt wurde, und traf daher die Entscheidung, eine eigene Fabrik zu gründen . Das Familienunternehmen wurde 1992 gegründet und Präsident Shoji Furuichi setzt das Erbe seines Vaters fort, den besten japanischen Tee aus dem Dorf Chiran in Kagoshima anzubieten.
- Präsident: Shoji Furuichi
- Ort: 1296-1 Kawanabechō Nagata, Minamikyūshū-shi, Kagoshima-ken 897-0222
- Etabliert: 1948, gegründet 1992.
Geschäft & Cafe Ocha no Sawaki
Unser Geschäft und Café in Minami Kyushu City Sawaki wurde im August 2018 eröffnet, um lokalen japanischen Teeliebhabern ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, ein Gefühl, das wir auf Japanisch nennen ichigo ichie 一 期 一 会. Unter unseren Mitarbeitern haben wir zertifizierte japanische Teelehrer und Berater, die Ihnen das beste Schröpfen für Ihr Vergnügen bieten.
Wie wir tollen Tee machen
Raffinesse
Mit einer luftbasierten Siebmaschine sortieren wir Blattstücke, Pulver und Stängel aus unfertigen Teeblättern.
Farbsortierung, Entfernung unerwünschter Gegenstände
Mit einem Spektrometer sortieren wir weitere helle Stängel von den Blättern und entfernen unerwünschte Gegenstände vom Blatt.
Grünes Rösten für Süße
Bei Verwendung eines Trommelrösters erwärmt dieser Prozess die Blätter leicht, reduziert die Feuchtigkeit durch Infrarotwärme und bringt eine Süße in das Blatt. Wie ein Kaffeeröstermeister erfordert dieser Prozess jahrelange Erfahrung, um sorgfältig Geschmack zu verleihen, ohne das grüne Blatt zu verbrennen.
Vakuumversiegelte Kühllagerung
Nach dem Grünrösten vakuumieren wir den Tee in Aluminiumbeuteln und lagern ihn in einem speziellen, gekühlten Langzeitlager, um die Qualität das ganze Jahr über zu erhalten
Endgültige Qualitätsprüfung
Zum Verpacken in Einzelhandelsbeuteln werden die Blätter aus dem Kühlraum genommen und vor dem Öffnen an Raumtemperatur gewöhnt. Vor der endgültigen Verpackung führen wir eine letzte Qualitätsprüfung mit dem Auge durch, um sicherzustellen, dass keine unerwünschten Partikel zurückbleiben.
Packing
Schließlich verpacken wir den Tee in Beutel, die eine Augenkontrolle durchführen, um sicherzustellen, dass jeder Beutel ordnungsgemäß versiegelt wurde.
Qualitätssicherung
Anti-Insekten-Film
Anti-Insekten-Folie ist über unsere Türen und Fenster laminiert, um zu verhindern, dass Insekten in die Einrichtung gelangen. Der Film hat eine grüne Tönung, die die Fabrik entsprechend in grün (^^) v taucht
Hygiene
Wir stellen niemals Teebeutel auf den Boden und verwenden immer Plastikpaletten, um sicherzustellen, dass der Tee niemals kontaminiert werden kann.
