NaturaliTea #05: Grüner Sencha-Tee 2023, Setoya Midori

Das Geschmacksprofil ist ein einfacher, leicht zu trinkender Sencha – der tiefe Geschmack der Natur. Dieser Sencha stammt aus der ersten Teeernte, die sich von Anfang bis Mitte Mai erstreckt, einschließlich der einheimischen Art (Zairai), die den Beginn des japanischen Tees darstellt. Setoya ist der Name des Gebiets in der Stadt Fujieda, Präfektur Shizuoka, wo sich viele der Felder dieses Teehändlers befinden. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die Süße von Bergtee.

Produkt-Info

• Name: Setoya Midori
  
• Zutaten: 100% grüne Teeblätter aus Shizuoka
• Ernte: Ernte Mitte Mai
• Kultivar: Yabukita, Zairai
• Hinweise zur Kultivierung: Pestizidfrei angebaut. Mit organischem Kompost gedüngt.
• Region: Fujieda, Shizuoka
• Anbietertyp: Familienbetriebene landwirtschaftliche Genossenschaft.
• Etabliert: 1976
• Produzent: Toshiaki Kinezuka, Präsident, Hito to No, Shizen wo Tsunagu Kai (NaturaliTea)
• Standort: 1416-3 Takizawa Fujieda-shi, Shizuoka 426-0134 Japan
• Landarbeit: Zusätzlich zu ihren eigenen Feldern unterhält das Unternehmen der Familie Kinezuka Partnerschaften mit über XNUMX anderen benachbarten Landwirten, um sowohl Techniken des ökologischen Landbaus zu erforschen als auch gemeinsam Teeblätter herzustellen. Die Blätter werden dann aggregiert und zu den folgenden Produkten verarbeitet.
• Primäre Verkaufsroute: Verkauft in Japan hauptsächlich per Telefon und Fax.

Einweichende Notizen 

In etwa 80 °C heißem Wasser 1 Minute ziehen lassen.

Über den Verkäufer

NaturaliTea ist eine private Genossenschaft von Landwirten, die von der Familie Kinezuka geführt werden und deren eigene Teefelder über 20% der Tees der Genossenschaft produzieren. Die Genossenschaft mit Sitz in den Hügeln von Fujieda, Shizuoka, wurde vor fast 40 Jahren von Toshiaki Kinezuka gegründet. Die Landwirte der Genossenschaft entwickeln gemeinsam Techniken, um Tee, Reis und Gemüse ohne Pestizide oder synthetische Düngemittel anzubauen.