Infos
Dieses besondere fermentiertes Gewürz 358
(in japanischen Kanji-Zeichen; 三 五八) von Ayumi Farm's ist ein Gewürz, das mit unserem sonnengetrockneten Salz, Genmai und Koji im Verhältnis 3: 5: 8 gealtert und fermentiert wurde.
Die Rohzutat, Genmai (brauner Reis), der für dieses Gewürz verwendet wird, ist pestizidfreier brauner Bio-Reis, der auf unserer Farm nach der Entenzuchtmethode (genannt) angebaut wird Aigamo Nouhou auf Japanisch). Wir machen alles von Hand, vom Reispflanzen bis zur Ernte. In der Tat sind wir sehr speziell in Bezug auf unsere Genmai das bekanntermaßen reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist. Und wir machen unsere eigenen Genmai Koji (brauner Reis Vorspeise). Ohne Pestizide angebaut, ohne chemische Düngemittel angebaut.
Wie kann man dieses Gewürz verwenden? Es kann als vielseitiges Gewürz anstelle von Salz verwendet werden. Sie können es verwenden, um Ihre Suppen, gekochten Gerichte, eingelegtes Gemüse und für Salatdressing zu würzen. Es wird eine merkwürdige tiefe Süße und Fülle hinzufügen, die einzigartig für das Genmai Koji ist und Ihrer Küche reichlich Tiefe verleiht. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erkunden Ihrer Gerichte!
Produkt-Info
- Verarbeitungshinweise: Keine Pestizide, keine chemischen Düngemittel
- Region: Fujieda, Präfektur Shizuoka
- Storage: Nach dem Öffnen am besten im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort aufbewahren
- Zutaten Pestizidfreier brauner Reis, pestizidfreie Sojabohnen, sonnengetrocknetes Salz
Über den Bauern
- Name: Ayumi Kinezuka
- Anbietertyp: Familienbetrieb (Ayumi-Farm: Cyittorattu)
- Standort: Fujieda-shi, Shizuoka, Japan 426-0134
Zahlung & Sicherheit
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