Lernen Sie einen neuen Sushi-Stil namens Temari Sushi kennen! Diese mundgerechten Sushi sind das perfekte Fingerfood zum Servieren zu Hause.
Was ist Temari Sushi?
Temari (手鞠) bedeutet wörtlich Handball, bekannt als traditionelles Handwerk mit schönen Fäden, früher ein Spielzeugball für Mädchen. Temari-Sushi, auch "Kyo-Sushi" genannt, wurden ursprünglich in Kyoto für junge Mädchen namens Maiko hergestellt, die Gäste mit traditionellen Darbietungen bedienen und unterhalten. Aufgrund der kleinen Größen, they konnte elegant gegessen werden.
Temari (手鞠)
Diese ikonische runde Form wird mit einem Kochtuch oder einer Frischhaltefolie hergestellt, und Sie benötigen keine besonderen Fähigkeiten oder Ausrüstungen, um sie herzustellen.
Obwohl es viele Variationen von Zutaten gibt, die Sie anziehen können Sushi-Reis (gewürzter Reis), ich habe diese Zutaten unten für dieses Rezept ausgewählt, weil ich denke, dass Sie sie in Ihren örtlichen Geschäften kaufen können.
Wie man Temari Sushi isst
Die Japaner essen sie normalerweise in Shoyu (Sojasauce) und Wasabi. Wasabi oder japanischer Meerrettich ist ein Name der Pflanze und ein wesentliches Gewürz verwendet, um traditionelle japanische Küche wie Sushi, Sashimi und Soba (Buchweizennudeln) zu begleiten.Es schafft eine Scharfes, prickelndes (aber vorübergehendes) Hitzegefühl in der Nase mit seinem scharfen Aroma. Wasabi ist optional, aber Sie werden das besondere Erlebnis genießen, wenn Sie es mit Temari Sushi haben.
Shoyu und Wasabi in der kleinen Schale zum Dippen (links)
Kochen Sie zuerst Sushi-Reis (gewürzter Reis) und dann geht es los!
Das Sushi-Reis-Rezept von hier. Rezept für Sushi-Reis (Sumeshi).
TEMARI-SUSHI-REZEPT
ZUSAMMENSETZUNG
[ für 36 Stück (3 Sorten, 12 von jeder Sorte) ]
3 Tassen (600 ml) Reis, ergibt etwa 1 kg/3.52 oz Sushi-Reis
[Tippe A]
120 g/4.2 Unzen Surimi(Krabben) Sticks
eine Handvoll Sojasprossen mit Mayonnaise zum Bestreuen, nach Geschmack
[Typ B]
100 g Lachs, in Scheiben geschnitten
40 g/1.5 Unzen Frischkäse, Option
etwas Dil oder Frischkäse zum Bestreuen nach Geschmack
[Typ C]
80 g Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten und mit einer Prise Salz bestreut, um sie weicher zu machen
etwas Korianderblätter oder Schnittlauch zum Bestreuen nach Geschmack
Zum Servieren
Shoyu (Sojasauce)
Wasabi, schmecken
EMPFEHLUNGEN
1 Geben Sie etwas Topping auf etwas Frischhaltefolie oder ein nasses Kochtuch und fügen Sie einen golfballgroßen Reis hinzu. Fest einwickeln und durch Drehen der Frischhaltefolie formen.
2 Auspacken und auf einen Teller legen. Fügen Sie etwas Belag hinzu, um zu schmecken.
Optionen
Vegane/Vegetarische Option – Verwenden Sie Gemüse: geschnittene Avocado, geschnittene und Essiggurke
Fisch: geschnitten von rohem Fisch und Garnelen
Fleisch: in Scheiben geschnittenes gebratenes Rindfleisch und Prosciutto
Tatsächlich können Sie Temari-Sushi mit jeder Ihrer Lieblingszutaten zubereiten. Erfinden Sie Ihr eigenes Temari-Sushi!
Japanische Essensrezepte
Rezept für Sushi-Reis (Sumeshi).
Rezept für Hähnchen nach japanischer Art in Kudzu-Sauce
Kurikinton, Rezept und Geschichte mit Chanoyu (Teezeremonie)
Empfehlungen von heute
Shoyu (Ich bin Willow)
Tomei Shoyu - Transparente Sojasauce von Fundodai Goyo Inc.
Spezielle Sojasauce, die auf normale Weise hergestellt wird, bevor sie destilliert wird, um sie klar zu machen, damit Sie den Geschmack von Sojasauce genießen können, ohne Ihren Gerichten Farbe zu verleihen.
Wasabi
Kameya Foods: Direkt geriebener Wasabi auf dem Bauernhof
Dieser Wasabi stammt aus der Präfektur Shizuoka, dem führenden Hersteller von japanischem Tee, aber auch berühmt für seinen köstlichen Wasabi. Echter Wasabi, in einer Tube und gebrauchsfertig. Der direkt geriebene Wasabi von Kameya Food ist perfekt für eine breite Palette japanischer Speisen.
Pulverisierter grüner Tee
Tarui Tea Farm: Bio-Sushi-Restaurant Grüntee-Pulver
Diese Art von grünem Tee wird oft in Sushi-Restaurants serviert und ist eine bequeme Möglichkeit, das gesamte Teeblatt zu konsumieren.
Genießen Sie den im Herbst geernteten, tief gedämpften Grüntee, der in Shizuoka mit Pulver hergestellt wird.
