Yunomi Hausmischung Grüner Tee 20g - YUG01 - Premium Grade

Tee kann je nach Produktion variieren und stimmt möglicherweise nicht genau mit den hier gezeigten Fotos überein. Wir verwenden dieses Produkt, um das Bewerten und Mischen von Blättern in kleinen Produktionsmengen von 1 bis 2 kg zu üben. Dies hilft, die Tätigkeit der Produzenten zu verstehen. Als Experiment streben wir eine Konsistenz des Geschmacks an, die dem Qualitätsniveau entspricht, erwarten jedoch Unterschiede von Produktion zu Produktion.

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Tägliche (ehemals Basic) Note

• Anmerkungen: Eine Mischung aus minderwertigen Frühlings-Sencha-Blättern und einem Schuss Frühlings-Fukamushi, um einen kräftigen Grüntee mit einem Hauch von Süße zu kreieren.
• Tee: 5 Gramm
• Uhrzeiten: 1 Minute
• Wasser:
• 80C / 175F200 ml.
• Bis zu 2-3 mal ziehen lassen

Köstliche (ehemals Standard) Grade

• Anmerkungen: Eine Mischung aus im Frühjahr geernteten Senchablättern. Erwarten Sie einen komplexen, pflanzlichen Geschmack mit einem Hauch von Umami, and starke Röstung.
• Tee: 5 Gramm
• Uhrzeiten: 1 Minute
• Wasser: 80 ° C / 175 ° F, 200 ml.
• Bis zu 3 Mal ziehen lassen

Premium

• Anmerkungen: Immer eine Mischung aus zarten, hochwertigen, im Frühjahr geernteten Sencha-Blättern. Erwarten Sie einen komplexen, delikaten Geschmack mit starken Umami-Noten.
• Tee: 5 Gramm
• Uhrzeiten: 1 - 2 Minuten je nach Stärke.
• Wasser: 60 ° C / 140 ° F, 200 ml.
• Bis zu 3 Mal ziehen lassen
• Erhöhen Sie beim zweiten Einweichen die Temperatur auf 80-90 ° C und verkürzen Sie die Zeit auf ca. 20 Sekunden.
• Erhöhen Sie beim dritten Einweichen die Zeit erneut auf 60 Sekunden
• Passen Sie die Einweichzeit an, um die Stärke zu variieren, und stellen Sie die Temperatur ein, um die Adstringenz zu variieren (heißere Temperatur für mehr Adstringenz.