Beschreibung
Einzelsorte, Saemidori, Teeblätter angebaut in Präfektur Kagoshima (Südjapan) werden tief gedämpft, um Fukamushicha herzustellen, eine Form von Sencha, bei der die Blätter in kleine Stücke gebrochen werden und eine tief undurchsichtige grüne Flüssigkeit entsteht. Von Matsuki-san in seiner Fabrik in der Präfektur Niigata (im Norden Japans) verfeinert, ist dies ein luxuriöser Genuss für jeden Grüntee-Liebhaber.
Die Saemidori-Sorte (was "klares Grün" bedeutet) wurde erstmals 1969 zwischen Asatsuyu, dem "natürlichen Gyokuro" für seine reichen Umami-Aromen, und der beliebten Yabukita gekreuzt, die den Geschmack mit großem Ernteertrag und Krankheitsresistenz ausbalanciert. Diese Sorte wird von japanischen Teeliebhabern immer bekannter und beliebter und ist in der Präfektur Kagoshima weit verbreitet.
Produktinformation
- Zutaten: Grüner Tee
- Kultivar: Saemidori
- Ernte: April
- Region: Blätter von Kagoshima. Raffiniert in Niigata, Japan.
- Storage: An einem kühlen, trockenen Ort luftdicht aufbewahren.
- Durchtränkt: 4 g, 30 s, 200 ml, 70 ° C / 160 ° F. Verwenden Sie heißeres Wasser für mehr Adstringenz, kühler für mehr Süße; mehr Blätter oder weniger Wasser für einen stärkeren Geschmack.
Lieferanteninfo
- Name: Teefabrik Seikoen
- Typ: Teeverarbeitungsfabrik mit Sitz in Nordjapan
- President: Yoshiyuki Matsuki
- Standort: Ichinomiya 4-1-6 Itoigawa, Niigata 941-0056, Japan
Zahlung & Sicherheit
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