Beschreibung
Das Rösten von grünen Teeblättern, Hojicha, erzeugt einen leichten, erfrischenden Tee mit einem wunderbaren Aroma. Wir rösten die Teeblätter nach Kyoto-Art kräftig, wodurch die Adstringenz beseitigt und das Aroma gestärkt wird.
- Zutaten: Grüner Tee
- Ernte: Frühling (Ende Mai, Post-First Flush)
- Kultivar: Mischung (Yabukita, Fukumidori, Sayama Kaori, Sae Akari und andere)
- Dämpfende: Fukamushi, tief dampfend
- Produzent: Familie Morita
- Standort: 1221 Nakatomi, Stadt Tokorozawa, Präfektur Saitama, Japan
Geschmacksnoten
- Aroma
- Adstringenz ☆☆
- Süße ☆☆☆
Steile Empfehlung
- Yunomi - Tee: 5 Gramm. Zeit: 60 Sekunden. Wasser: 90 ° C, 195 ml.
- Morita Teegarten - Tee: 6-8 Gramm. Zeit: 10 - 30 Sekunden. Wasser: 90-100C / 195 - 212F
Über die Familie Morita
Die Familie Morita ist Teebauern der 10. Generation, und der älteste Sohn (siehe Bild oben) hat gerade beschlossen, die 11. Generation zu werden.
Die Familie Morita in der Region Sayama in der Präfektur Saitama war im März 2011 vom Ausfall des Kernkraftwerks Fukushima betroffen. Während ihr Tee auf Strahlenfreiheit getestet wird (Testergebnisse verfügbar), wird Sayama-cha von Anbietern vermieden. Wir hoffen, der Familie Morita helfen zu können, indem wir sie mit Teeliebhabern auf der ganzen Welt verbinden.
Im Namen der Familie Morita schätzen wir Ihr Verständnis und Ihr Vertrauen sehr, dass der hier bereitgestellte Tee getestet und als absolut sicher befunden wurde.
Zahlung & Sicherheit
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