Beschreibung
Ein japanischer Schwarztee aus der Yabukita-Sorte, die von der Familie Masuda in der Präfektur Shizuoka stammt Dieser Schwarztee hat nicht viel Bitterkeit. Tatsächlich liegt sein Reiz in seiner sanften Süße und dem blumigen Aroma. Da er eher erfrischend im Geschmack ist, empfehlen wir ihn pur zu trinken oder als Zitronentee zu genießen.
Kein Einsatz von Pestiziden, Verwendung von ausschließlich organischem Dünger. Auch erhältlich in Teebeutelform.
Steile Empfehlung
Einen Teebeutel pro 200 ml heißem Wasser (90 ° C) 194-3 Minuten ziehen lassen. 5-2 mal ruhen lassen.
Produktinformation
- Zutaten: Schwarzer Tee
- Nettogewicht: 30 Gramm / 1 Unze
- Kultivar: Yabukita
- Ernte: Juni
- Region: Kanaya, Shimada, Shizuoka (Teil der Makinohara-Ebene)
Über den Teebauer
Yoshimitsu Masuda verbrachte den ersten Teil seines Erwachsenenlebens in einer großen landwirtschaftlichen Genossenschaft, wo er aus erster Hand über die Gefahr von Lebensmittelzusatzstoffen und Pestiziden erfuhr. Als er 1992 zur Teefarm der Familie zurückkehrte, um von seinem Vater und seinen Teebauern in Shimada, Shizuoka, die Teezubereitung zu lernen, war er zutiefst überrascht über die Menge an Pestiziden, die in der Teeanbau verwendet wurden.
Die Umstellung auf ökologischen Landbau war keine leichte Aufgabe. Insekten und Krankheiten plagten das erste Feld, für das er verantwortlich war, der Ernteertrag und die Blattqualität sanken, und er wurde sowohl von Familienangehörigen als auch von anderen Teefachleuten kritisiert. Aber er hielt es für wichtig, Tee zu kreieren, der für seine eigene Familie sicher war, zuerst zu trinken. ((Lesen Sie hier mehr über die Geschichte von Masuda-san.)
Heute baut Masuda-san auf mehr als 25 Jahren Erfahrung im ökologischen Landbau auf und produziert Tee, den er stolz als sicher und lecker bezeichnet. Er gibt seine Fähigkeiten in der Teezubereitung an seine Kinder weiter.
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