Beschreibung
Dieses Reservelos Kamairicha („Pfannen-Tee“) aus dem preisgekrönten Miyazaki Sabou Tea Garden ist eine besonders frühe Ernte Anfang Mai für junge, zarte Blätter von ihrem besten Feld. Was ist ein Kamairicha? Kamairicha ist grüner Tee, der durch Erhitzen der Blätter in einer Pfanne anstelle des typischen Dampfprozesses hergestellt wird, den Senchas durchlaufen. Es ist die übliche Methode zur Herstellung von chinesischem grünem Tee, aber heutzutage in Japan ziemlich selten. Anstatt die typische runde Pelletform zu erzeugen, die mit Schießpulvertee verbunden ist, gibt die japanische Methode die Form eines Kommas (dh des Interpunktionszeichens).
Präfektur Miyazaki, wo sich der Miyazaki Sabou Teegarten befindet, ist bekanntermaßen die beste Präfektur für die Zubereitung dieser Teesorte. Suchen Sie also nicht weiter! Dieser Kamairicha stammt aus den Gebirgsteefeldern von Gokase (2015 als World Agricultural Site zertifiziert) und befindet sich in einer Höhe von etwa 600 m. Im Allgemeinen ist Kamairicha ein traditioneller Volkstee aus Südjapan.
Das Miyazaki Sabou TeegartenDas von der Familie Miyazaki betriebene Unternehmen ist auf eine Vielzahl von Sorten-Tees spezialisiert, die zu pan-gebranntem grünem Tee oder Kamairicha, Oolong-Tee und schwarzem Tee verarbeitet werden. Sie bewirtschaften seit 1983 ohne Pestizide. Sie können hier mehr über Kamairichas lesen hier.
Produkt-Info
- Zutaten: In der Pfanne gebrannter grüner Tee
- Kultivar: Yabukita
- Ernte: Früher Mai
- Zertifizierung: Originalverpackung JAS-zertifiziert aus biologischem Anbau
- Region: Gokase Village, Präfektur Miyazaki
Steile Empfehlung
Tee: 3 Gramm. Uhrzeiten: 2 min. Wasser: 200 ml, 80 ° C / 176 ° F.
Zahlung & Sicherheit
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