Beschreibung
Gerösteter Gerstentee oder Mugicha ist in Japan ein beliebter Kräutertee, insbesondere in der Sommersaison als Eistee.
Diese Version von Kanazawa Daichis Bio-Mugicha wird hauptsächlich aus natürlichem Tomuro-Stein geröstet Andesit) vom örtlichen Berg. Tomuro Steinbrüche. Der heiße Stein erzeugt Infrarotwärme und erzeugt einen reichhaltigen Braten der Gerste.
Tomuro-Stein ist in der Region ziemlich berühmt, da er für den Bau des Kanazawa-Schlosses verwendet wird. Beim Kochen wird der Stein häufig zum Braten von Backwaren, Kartoffeln, Yamswurzeln usw. verwendet. Die Infrarotwärme dringt in die Oberfläche des zubereiteten Lebensmittels ein und sorgt für einen tiefen, köstlichen Geschmack.
Steile Info
- HEISS: 1.5 Liter Wasser mit einem Wasserkocher zum Kochen bringen und 50 Gramm Mugicha einfüllen. Etwa 10 Minuten kochen lassen und die Mugicha entfernen.
- KALT: Nach dem Kochen können Sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank kühlen, um ein köstliches kaltes Getränk zu erhalten. (Zuerst muss gekocht werden, da die Gerste nicht für das Kalttränken vorbereitet wurde.)
100% dieses gerösteten Bio-Gerstentees stammt aus Kanazawa Agriculture aus der Präfektur Ishikawa. Kanazawa Daichi Co., Ltd. ist der Produktionszweig von Kanazawa Agriculture Co., Ltd.
Produkt-Info
- Name: Bio gerösteter Gerstentee
- Japanischer Name: 有機 六条 大麦茶
- Zutaten: 100% Gerste aus Japan
- Nettogewicht: 500 Gramm
- Region: Präfektur Ishikawa
- Kultivar: Sechsreihige Gerste (六条 大麦)
Lieferanteninfo
- Name: Kanazawa Daichi
- Typ: Bauernhof
- Standort: Hatta-cho, Stadt Kanazawa, Ishikawa
Kanazawa Agriculture widmet sich seit langem dem ökologischen Landbau. Seine Betriebe wurden (2009) im Rahmen des Nationalen Bio-Programms der USDA, der Japan Organic & Natural Foods Association (2001), biologisch zertifiziert und erfüllen die EU-Zertifizierungsqualifikationen für ökologischen Landbau.
(Kanazawa Daichi CEO Shinjiro Imura links, Kanazawa Agriculture Vorsitzender und Shinjiros Vater Akira Imura rechts)
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