Ikegawa Tea Farm Coop: Spring First Flush Hojicha (dunkler gerösteter Sencha), Tosa Aburicha 池川一番茶[土佐炙茶]

Sencha, produziert von den Quellgebieten der Schönen und Berühmten Niyodo-Fluss (mit dem reinsten Wasser) im Dorf Niyodogawa in der Präfektur Kochi werden sie tief geröstet, um einen reichhaltigen Hojicha herzustellen.

Der Name „Tosa Aburicha“ bezieht sich auf den alten Namen für diese Region, „Tosa“, und auf die Art der starken Feuerröstung „Aburi“, die in anderen Arten der japanischen Küche üblich ist wo der Koch den Fisch mit einem Handgasbrenner anbraten). 

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Produkt-Info

• Zutaten: Grüner Tee
• Nettogewicht: 100 Gramm
• Ernte: Frühling
• Region: Dorf Niyodogawa, Bezirk Agawa, Präfektur Kochi

Steile Info

• Tee: 5 Gramm. Uhrzeiten: 1 min. Wasser: 90 ° C / 194 ° F, 200 ml.

Lieferanteninfo

• Name: Ikegawa Tea Farm Coop (Ikegawa Chagyo Association)
  
• Typ: Landwirtschaftliche Zusammenarbeit
  
• Standort: 1696 Sakamoto, Dorf Niyodogawa, Bezirk Agawa, Präfektur Kochi