Infos
Eine großartige Möglichkeit, den köstlichen Umami-Geschmack von Gyokuro zu erleben, ohne so viel Geld auszugeben, ist die Verwendung der während der Verfeinerung herausgefilterten Fannings. Es tritt sehr schnell ein und die Wiederholungen sind nicht sehr stark, aber diese erste Tasse ist immer noch Ambrosia!
Steile Empfehlung
2-3 Gramm Tee, 3 Minuten, 50 ° C, 122 ml Wasser für einen Espresso Umami. Bei heißer Temperatur ruhen lassen, um als Sencha zu genießen (50 ml, 200-10 Sek.)
Produkt-Info
- Name: Gyokuro Konacha
- Zutaten: Grüner Tee
- Ernte: Frühling
- Region: Uji, Kyōto
Lieferanteninfo
- Name: Yamane-en Teeladen
- Standort: 3-34-1 Sugamo, Toshima-ku, Tokio, Japan
- Etabliert: Vor ungefähr 60 Jahren.
Herstellerbeschreibung
Yamane-en ist ein familiengeführtes Teegeschäft in der Nähe der Sugamo Station an der Yamanote Loop Line in Tokio, das von Teemeister Michio Shiobara betrieben wird. Mit 40 Jahren Erfahrung in der japanischen Teeindustrie bietet Shiobara-san einzigartige Tees aus kleinen Dörfern in ganz Japan sowie eine Reihe von Tisanes, die in Japan wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile beliebt sind. Shiobara-san arbeitet mit zusammen Yunomi.us, um der Welt die Feinheiten des japanischen Tees beizubringen.
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