Beschreibung
Haben Sie jemals versucht, eine Genmaicha mit hojicha Base? Der Teegarten Zenkouen hat das geschaffen Genmai Hojicha durch die Mischung ihres natürlich angebauten Hojicha (gerösteter grüner Tee) und Reis von Norio Narizawa in Tome City, Präfektur Miyagi. Für den Reis verwenden sie sowohl gerösteten als auch braunen Reis im Verhältnis 1:2. Genießen Sie den eleganten Geschmack und das Aroma dieses Tees! Ein wunderbarer Begleiter zu Ihren Mahlzeiten.
Produktinformation
- Zutaten: Grüner Tee, gerösteter Reis.
- Nettogewicht: 150 g / 5.3 oz
- Region: Shimada, Shizuoka
Über den Teebauer
Yoshimitsu Masuda verbrachte den ersten Teil seines Erwachsenenlebens in einer großen landwirtschaftlichen Genossenschaft, wo er aus erster Hand über die Gefahr von Lebensmittelzusatzstoffen und Pestiziden erfuhr. Als er 1992 zur Teefarm der Familie zurückkehrte, um von seinem Vater und seinen Teebauern in Shimada, Shizuoka, die Teezubereitung zu lernen, war er zutiefst überrascht über die Menge an Pestiziden, die in der Teeanbau verwendet wurden.
Die Umstellung auf ökologischen Landbau war keine leichte Aufgabe. Insekten und Krankheiten plagten das erste Feld, für das er verantwortlich war, der Ernteertrag und die Blattqualität sanken, und er wurde sowohl von Familienangehörigen als auch von anderen Teefachleuten kritisiert. Aber er hielt es für wichtig, Tee zu kreieren, der für seine eigene Familie sicher war, zuerst zu trinken. ((Lesen Sie hier mehr über die Geschichte von Masuda-san.)
Heute baut Masuda-san auf mehr als 25 Jahren Erfahrung im ökologischen Landbau auf und produziert Tee, den er stolz als sicher und lecker bezeichnet. Er gibt seine Fähigkeiten in der Teezubereitung an seine Kinder weiter.
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