Beschreibung
Kyobancha ist einzigartig in der Stadt Kyoto, nach der es benannt wurde. Es wird aus Teeblättern und Zweigen geerntet, die in den Wintermonaten gereift sind und dann geröstet werden, um einen sehr holzigen Geschmack zu erzeugen. Als Bancha wird es abgerollt, daher verkaufen wir es in größeren 200-Gramm-Beuteln.
Oft als "Bancha für Babys" (Akachan Bancha because because ゃ ん 番 番) bezeichnet, weil es fast kein Koffein enthält, wird es auch als "Frühlingsbancha" (Haru Bancha 春 番 茶) bezeichnet, da es im März aus winterreifen Blättern geerntet wird. Außerhalb Japans selten angeboten, ist es sogar in japanischen Supermärkten selten anzutreffen.
Akkys Kyobancha hat zu einem Tee geführt, der einen leichten, erfrischenden und leicht zu trinkenden Geschmack erzeugt - eine gesunde Alternative zu zuckerhaltigen Getränken. Wir empfehlen, es 2-3 Minuten in kochendem Wasser oder 2-3 Stunden in kaltem Wasser für Eistee zu legen.
Video, das zeigt, wie Kyobancha, der im Winter angebaute geröstete Tee, hergestellt und zubereitet wird.
Erstellt von Praktikanten bei Obubu.
Produkt-Info
- Zutaten: Grüner Tee
- Ernte: März (Vorfrühlingsernte)
- Region: Dorf Wazuka, Kyoto
- Anbau: Blätter und Stängel, die über den Winter gereift sind, werden geschnitten, um das Feld für die Frühjahrsernte vorzubereiten
- Produktionsnotizen: Ohne Rollen gedämpft und getrocknet, dann geröstet
- Geschmacksnoten: Extrem koffeinarm, leichter Körper
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