Die Yokota Tea Farm, die weiterverkauft wird Yunomi.us befindet sich Ende Oktober in der Region Sayama in der Präfektur Saitama, nur eine Stunde nördlich von Tokio. Der Teebauer Yasuhiro Yokota interessiert sich sehr für Teeliebhaber aus der ganzen Welt und tut derzeit sein Bestes, um Englisch zu lernen. Bitte senden Sie ihm eine kurze Nachricht, damit er üben kann!
(Die 2. - 4. Fotos wurden an einem regnerischen Tag im August aufgenommen.)
Schnelles Update von Mr. Yokota: Jetzt wird Herbst-Bancha-Tee verarbeitet. Das Foto links zeigt den Dampfvorgang. Das Foto rechts zeigt, wie Mr. Yokota die Blätter beim letzten Walzen spürt. Indem er die Blätter während der Verarbeitung fühlt, kann er die Zeit, Stärke und Geschwindigkeit des Rollens anpassen, um das beste Blatt zu produzieren - alles Teil der Kunst und des Handwerks der Teezubereitung.
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