Möchten Sie japanische traditionelle Süßigkeiten namens herstellen Kohakuto für Weihnachten? Sie machen Spaß und sind auch hübsch als Christbaumschmuck.
Kohakuto sind eine traditionelle japanische Süßigkeit, die seit etwa 400 Jahren hergestellt wird Edo-Zeit. Lesen Sie mehr über die Geschichte von Kohakuto mit Teegeschmack (琥珀糖, traditionelle japanische Süßigkeiten) Rezept
Hibiskus-Tee, Yuzu-Pulver und Matcha, von oben
Was du brauchen wirst
1 Tee
Wie oben gezeigt, Hibiskustee ,Yuzu-Pulver (japanische Art von Zitrusfrüchten). und Matcha werden für dieses Rezept verwendet. Tatsächlich können Sie jeden Tee Ihrer Wahl verwenden.
2 Kristallzucker
Streuzucker oder andere Zuckerarten sind verwendbar, aber Kristallzucker macht den Geschmack weicher und sieht schöner aus.
3 Seiten oder Agar
Seiten ist eine gallertartige Substanz, die aus Algen hergestellt wird. Agar könnte Ihnen in den Sinn kommen. Seiten ist Agar sehr ähnlich, aber da sie aus verschiedenen Algen hergestellt werden, betrachten wir Agar und Seiten verschiedene Zutaten. Ihre Texturen und die Art und Weise, wie sie verwendet werden, sind etwas anders. Es ist jedoch möglich, für dieses Rezept Agar zu verwenden, aber das Ergebnis kann nicht dasselbe sein.
4 Ausstechformen
Es wird schön sein, wenn Sie einige Weihnachtskeksausstecher verwenden. Kinder werden es genießen, sie zu machen. Auch wenn Sie keine Ausstechformen haben, können Sie sie mit einem Messer oder sogar mit den Händen reißen.
Kohakuto-REZEPT mit natürlichem Geschmack
ZUSAMMENSETZUNG
[Für 20 cm x 18 cm / 8 Zoll x 7 Zoll Behälter, 15–20 Bonbons]
200 ml Tee (wählen Sie einen von unten)
rosa Typ - 2 g (1 Teebeutel) Hibiskustee , heißes Wasser 200ml
gelber Typ - 4 g (2 EL) Yuzu-Pulver , heißes Wasser 200ml
grüner Typ - ein halber Löffel Matcha , heißes Wasser 200ml
4 g (2 Teelöffel) / 0.15 Unzen Pulver Seiten
300 g Kristallzucker
EMPFEHLUNGEN
1 Tee mit 200 ml heißem Wasser zubereiten.
2. Den Tee in einen Topf geben und mit K bestreuenAntenne. Bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen und dann 1-2 Minuten bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen.
3 Den Zucker in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze ständig mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4 Gießen Sie die Mischung in einen Behälter. Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank und lassen Sie ihn 1-2 Stunden kalt stellen, bis er fest ist.
5 In Formen schneiden.
6 Legen Sie die Stücke auf ein Pergamentblatt und lassen Sie sie 1-2 Wochen bei Raumtemperatur trocknen, bis sie außen eine Kristallhaut bekommen.
Genauere Anleitung mit Fotos aus hier
Werfen Sie die Reste vom Schneiden von Formen nicht weg. Die kleinen Stücke sind auch lecker!
Wenn du Baumschmuck machen möchtest, ziehe mit einer sauberen Nadel einen Faden durch die Süßigkeiten.
Viel Spaß bei den Weihnachtsvorbereitungen!
Rezept
Kohakuto mit Teegeschmack (琥珀糖, traditionelle japanische Süßigkeiten) Rezept
Die heutige Empfehlung
Nakazen: Hibiskus-Kräutertee (lose, 100g)
Nakazen: Hibiskus-Tee (Teebeutel)
Es hat einen herben, fast Cranberry-ähnlichen Geschmack und kann ziemlich erfrischend und angenehm sein. Sie können es köstlich eisgekühlt oder heiß genießen.
Oishi Tea Farm: Yuzu-Pulver (Granulat) 乾燥ゆず皮(顆粒)
Die auf der Insel Tsushima, Nagasaki, ohne Pestizide angebaute Yuzu-Schale wurde sorgfältig getrocknet und zerkleinert. Genießen Sie den zitronigen und erfrischenden Duft und Geschmack. Das Aroma der Yuzu verleiht Ihren Gerichten einen schönen Akzent.
Yunomi Matcha: Hochwertiger Matcha in kulinarischer Qualität (Frühlingsernte)
Dieser Matcha wird auch als Latte- oder Café-Qualität bezeichnet und ist für die Herstellung von Lattes, Pralinen, Eiscreme, Matcha-Latte und Backwaren wie Kuchen, Zuckerguss, Keksen usw. gedacht. Was ihm an Farbe und Aroma fehlt, fehlt ihm macht einen Geschmack aus, der in Umami und Adstringenz ausgewogen ist, kombiniert mit einer glatten Textur. (Ja, Sie können es auch direkt als Matcha trinken, aber es ist bei weitem nicht so gut wie zeremonielle Optionen).
