Professioneller Leitfaden für japanischen Tee
Japans Teeproduktionsvolumen und -fläche
Jahr Fläche (Hektar) Gesamtproduktion (Tonnen; trockenes, nicht raffiniertes Blatt) Ooicha (schattierte Tees; Tonnen) Sencha (Tonnen) Tamaryokucha (Tonnen) Bancha (Tonnen) Oth ...
Wie Matcha gemacht wird
Dies ist eine kurze Einführung in die Matcha-Produktion. Wir haben das alles gelernt, weil wir sowohl mit Teefarmen als auch mit Teefabriken zusammenarbeiten. Matcha aus kleinem ...
Wie man die Qualität von grünem Tee beurteilt
Von Ricardo Caicedo von MyJapaneseGreenTea.com (herausgegeben von Ian Chun) Sie müssen kein erfahrener Tee-Verkoster sein, um festzustellen, ob ein japanischer grüner Tee von ...
Vergleich der Teelikörfarbe anhand unterschiedlicher Einweichtemperaturen
Ich war immer wieder erstaunt über den Farbunterschied, der entsteht, wenn Sie zum ersten Mal einen tief gedämpften Tee (Fukamushicha) bei ...
Der Unterschied zwischen Gyokuro, Kabusecha, Sencha und Bancha Grüntee
Der Unterschied zwischen Gyokuro, Kabusecha, Sencha und Bancha Grüntee aus Japan wird am besten durch das Blatt selbst verstanden - seine Kultivierung, ha ...
Aufschlüsselung der in Japan am häufigsten angebauten Teepflanzensorten
Das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft sowie Fischerei veröffentlicht regelmäßig Berichte über die Teeindustrie (auf Japanisch). Der Bericht vom Mai 2016 enthielt eine Aufschlüsselung der ab 2014 in Japan am häufigsten angebauten Teepflanzensorten.
Faktoren, die die Qualität und Art des japanischen Tees bestimmen
Anbau Schattierungssorten COMING SOONTerrain Region Wetterdüngung Schädlingsbekämpfung COMING SOONHarvest Saison Oxidation Steaming Rolli ...
Was sind Sorten?
Faktoren, die die Qualität und Art des japanischen Tees bestimmen> Anbau> Sorten Sorte - Eine Sorte ist eine „kultivierte Sorte“. Wann s ...
Japanische Tee-Terminologie - Ernten
Frühling Hachijyuhachiya 八 十八 夜 - Buchstäblich die "88. Nacht" nach Frühlingsbeginn im Mondkalender. Dies ist traditionell, wenn der Tee ...
Der Mythos von Matcha und die Behauptung, dass es 137x Antioxidantien von grünem Tee enthält
Es gibt viele Unternehmen, die eine bestimmte Studie falsch zitieren, in der die EGCG-Spiegel (eine bestimmte Art von Catechin, selbst eine Art Antioxidans) untersucht werden. Diese Unternehmen sagen, dass Matcha 137x mehr Antioxidantien enthält als grüner Tee. In diesem Artikel untersuchen wir die Wahrheit hinter diesem Mythos.
Wie wirkt sich die Schattierung auf Art und Qualität des Tees aus?
Faktoren, die die Qualität und Art des japanischen Tees bestimmen> Anbau> Schattierung Schattierung, Abschneiden des Sonnenlichts von neu wachsendem Tee ...
Japanische Tee-Ernährungstabelle
Bitte beachten Sie, dass diese Standardwerte von Produkt zu Produkt variieren, abhängig von der Erntesaison, der Verarbeitungsmethode, der Einweichmethode usw. ...
