Klimawandel und Teechemie - Yunomi.life

Klimawandel und Tee-Chemie

Moé Kishida
Dieser Blog-Beitrag wurde von Gast Jimmy Burridge, PhD in Pflanzenwissenschaften und Tee-Liebhaber, mit einem wachsenden Interesse an der Schnittstelle von Tee ...
Klimawandel und Teechemie - Yunomi.life

Klimawandel und Tee-Chemie

Moé Kishida
Dieser Blog-Beitrag wurde von Gast Jimmy Burridge, PhD in Pflanzenwissenschaften und Tee-Liebhaber, mit einem wachsenden Interesse an der Schnittstelle von Tee ...
Lernen Sie Ihren Teebauern kennen: Tarui Tea Farms - Yunomi.life

Lernen Sie Ihren Teebauer kennen: Tarui Tea Farms

Moé Kishida
Letzte Woche hatte ich die Gelegenheit, mit der Familie Tarui der Tarui Tea Farm in Nearai, Hamamatsu, Präfektur Shizuoka, zu sprechen. Sie sind ein Familienbetrieb ...
Wie die Teebauern von Uji anmutig mit dem Klimawandel tanzen - Yunomi.life

Wie Uji Tea Farmers mit dem Klimawandel anmutig tanzen

Moé Kishida
Hallo alle! Wir hoffen, dass Sie Ihre japanischen Grüntees zusammen mit herbstlichen Köstlichkeiten wie Kastanien, Kakis und Birnen genießen (was sind einige ...
Yunomi Matcha-Qualitäten - Yunomi.life

Yunomi Matcha-Noten

Ian Chun
Yunomi Matcha Grades Kaufen Sie unsere umfangreiche Sammlung von Matcha (diese Sammlung enthält auch andere Teepulver) von Herstellern aus ganz Japan. Was ist...
Kommt das beste Gyokuro von Yame? - Yunomi.life

Kommt der beste Gyokuro von Yame?

Moé Kishida

Herrliche Landschaft mit gebirgigen Tälern und offenen Ebenen Jahrhunderte der Tradition und des reichen kulturellen Erbes Eine einladende ländliche Gemeinde Preisgekrönter Gyokuro ... Wenn die obigen Beschreibungen bei Ihnen Anklang finden, ist Yame möglicherweise genau das Richtige für Sie!  Und heute, am Tag der Tagundnachtgleiche, werden wir Yame als eine der wichtigsten Teeproduktionsregionen Japans ansprechen, aber auch mit Ihnen teilen, was ihren Gyokuro zum Leuchten bringt.

ほうじ茶ラボ 始動! - Yunomi.life

ほ う じ 茶 ラ ボ ボ 動!

Sachiko Murata
Ura う じ 茶 ..... ura な さ ん は ど う や っ て 作 る か ura ura ura ura Ogura Tea Garden ura 小 倉 さ ん に 協力 し てYUNOMIオ リ ジ ナ ル の ほ じ 茶 茶 商品 を ​​作 て み よ う と い う に な ま ず あ あ あ あ あ あ あ あ あ あ
Kumamoto-cha & Miyazaki-cha - Yunomi.life

Kumamoto-cha & Miyazaki-cha

Moé Kishida
Hallo, fröhlicher Halbmond im August! Ende August ist normalerweise eine Zeit, in der die Glockengrillen (鈴 虫; Suzumushi) in Japan anfangen zu singen und zu läuten. Ihre si ...
Experiment zum Hojicha-Rösten - Yunomi.life

Hojicha-Röstversuch

Sachiko Murata
Wie ich im vorherigen Artikel geschrieben habe, haben wir begonnen, Hojicha-Produkte zu entwickeln. Wir haben dieses Mal 3 Arten von Hojicha mit First Flush Ara ...
Das Hojicha-Projekt hat begonnen! - Yunomi.life

Das Hojicha-Projekt hat begonnen!

Sachiko Murata
Weißt du was Hojicha ist? Es ist gerösteter Tee (in Japan im Allgemeinen gerösteter grüner Tee) Wenn Sie davon gehört haben, wissen Sie, wie man Hojic macht ...
Geschichtliche Notizen zusammen mit Ihrer Tasse Ureshino-Tee - Yunomi.life

Geschichte Notizen zusammen mit Ihrer Tasse Ureshino Tee

Moé Kishida
Kyushu (九州) ist Japans drittgrößte Insel und befindet sich am äußersten Südwesten Japans. Es besteht aus den folgenden 8 Präfekturen: Kagos ...
Ein Vorgeschmack auf Kagoshima-Tee - Yunomi.life

Ein Vorgeschmack auf Kagoshima-Tee

Moé Kishida

Kagoshima ist der Zweitgrößte Präfektur für Tee in Japan nach Shizuoka. Es ist jedoch erst vor kurzem, dass Kagoshima Anerkennung für die Herstellung von High-End-Tee erhalten hat. Kagoshima hatte mehrere Jahrzehnte lang das Image, wirtschaftlich zugänglichen, aber weniger als Premium-Tee zu produzieren. Abgesehen davon wissen selbst einige Japaner möglicherweise nicht, dass Kagoshima jetzt preisgekrönten Tee produziert und die höchste Produktivität pro Region in ganz Japan aufweist.

50 große Teeproduktionsgebiete in Japan – ein sich entwickelndes Projekt – Yunomi.life

50 große Teeproduktionsgebiete in Japan - ein sich entwickelndes Projekt

Moé Kishida
At YunomiWir haben ein aufregendes und ehrgeiziges Projekt gestartet, um alle Teeproduktionsregionen und -unterregionen in Japan aufzulisten und zu untersuchen 50 Hauptbereiche. Mit Ausnahme der nördlichsten Präfekturen von Hokkaido, Yamagata und Osaka stellen alle anderen 44 Präfekturen kommerziell Tee her.
Wie beeinflusst der Preis von Matcha seine chemische Zusammensetzung (Theanin, EGCG, Catechin, Koffein)? - Yunomi.life

Wie wirkt sich der Preis von Matcha auf seine chemische Zusammensetzung aus (Theanin, EGCG, Catechin, Koffein)?

Ian Chun
Stöbern Sie in unserer Sammlung von Matcha und anderen Teepulvern. Dies sind nur einige Studien, aber sie geben Ihnen einen Eindruck von den verschiedenen Konzentrationen von Chemikalien (...