Am 26. September fand in Iruma die Kanto Block Tea Ausstellung und Auktion statt.
Was ist diese Auktion genau? Zunächst einmal reichen die Teeproduzenten im Kanto-Block (alle Präfekturen nördlich von Shizuoka) ihre besten Produkte ein. Anschließend werden diese Produkte nach Aussehen, Geschmack usw. beurteilt und bewertet. Danach (am 9. September dieses Jahres) findet eine Auktion mit allen erstklassigen Teeprodukten statt. Diese Auktion ist nicht öffentlich. Yokota-san war jedoch so freundlich, mich einzuladen:
„Wenn ich sage, dass du ein Teil von bist Yokota Teefarm Mitarbeiter, sie lassen Sie herein. Haruna-san, würden Sie daran interessiert sein, im Rahmen Ihres Studiums zu studieren? “
Ich antwortete: "Ja, ich würde gerne gehen!" und er nahm mich mit!
In einer Holzkiste am Eingang befanden sich ein paar Teeblätter… wofür denkst du? Nun, da ein Teil der Überprüfung des Tees darin besteht, ihn mit den Fingern zu berühren, sollten Sie Ihre Hände in diesem Tee waschen, bevor Sie eintreten, damit der Geruch Ihrer Hände nicht auf den Tee abfärbt, den Sie später berühren! Alle legten ihre Hände in die Schachtel und wuschen sie mit Teeblättern. Wie luxuriös.
Im Veranstaltungsbereich hatten bereits alle begonnen, die verschiedenen Tees zu inspizieren.
Da sich die meisten dieser Teekocher kennen, konnte man überall Grüße und freundliche Gespräche hören.
Laut Yokota-san: „Einige dieser Leute treffen Sie nur hier, andere treffen Sie überall. Bei diesen Auktionen grüßen Sie viel und tauschen Informationen aus. In Wirklichkeit versuchen sie aber auch herauszufinden, wer wie viel für welche Tees bieten wird. “
Mr. Yokota erklärt dem jüngeren Set, wie man einen Tee beurteilt
Dieser Tee stammt von Mr. Nakajima, einem bekannten Hersteller von Temomi-Cha (handgerolltem Tee) in Iruma. Es erhielt den Hauptpreis (erster Platz) in der regulären Division Aracha für grünen Tee. 200 von 200 möglichen Punkten. Der endgültige Angebotspreis betrug 188,000 Yen (ca. 1,900 USD) für 1 kg. Wenn dies im Inland verkauft würde, würden 10 g wahrscheinlich rund 4,000 Yen (40 USD) kosten.
Dieser Tee stammt von Hiruma-san, einem anderen bekannten Temomi-Cha-Hersteller in Iruma. Es erhielt den Silberpreis (7. Platz) in der Regular Green Tea Finish Tea Division. 193 von 200 Punkten. Der endgültige Gebotspreis betrug 35,118 Yen (360 USD) für 1 kg.
Alle, die Gebote abgaben, waren sehr ernst. Sie nahmen einen Teller Tee, der sie interessierte, und trugen ihn herum, um ihn mit anderen Tees zu vergleichen.
Hauptpreis (erster Platz) in der Aracha-Division Fukamushi-cha (Tiefdampf) für grünen Tee aus Kakegawa in der Präfektur Shizuoka. 181,000 Yen (1,800 USD) für 1 kg. Die meisten Fukamushi-Cha kommen aus Shizuoka. Die Top 14 Plätze für Fukamushi-Cha waren alle Shizuoka-Tees, aber Yokota-sans Fukamushi-Cha aus der Präfektur Saitama belegte den 15. Platz!
Die Tees in der Fukamushi-Cha-Abteilung waren alle gelber als die Fukamushi-Cha-Blätter, die ich normalerweise im Laden sehe. Anscheinend ist diese gelbe Farbe ein Indikator, der verwendet wird, um ein hochwertiges Fukamushi-Cha zu bestimmen.
Während Yokota-san seinen eigenen Tee betrachtete, bemerkte er: „Shizuoka Fukamushi-Cha ist gelber als Sayama Fukamushi-Cha. Ich habe versucht, unseren gelber zu machen, aber wenn Sie ihn neben den Shizuoka-Tee stellen, können Sie sehen, dass er noch grüner ist. “
Für die reguläre Grüntee-Finish-Teedivision belegte Sayama-Tee (aus der Präfektur Saitama) 19 der Top-20-Plätze! Dies war ein völliger Gegensatz zu Shizuokas Dominanz in der Fukamushi-Cha-Division. Es gab ein paar Shizuoka-Tees an den Spitzenplätzen, aber laut einer bestimmten Teemaschine: „Die Leute, die diese Teesorten herstellen, haben versucht, sie so grün wie möglich zu machen, nachdem sie erfahren hatten, dass die Auktion in Saitama stattfinden würde. Die wirklich leidenschaftlichen Teekocher werden darüber hinaus herausfinden, wer die Richter sein werden und welchen Geschmack sie haben. Diese Auktionen finden in vielen verschiedenen Präfekturen statt, aber es gibt einige Leute, die auftauchen werden, egal wie weit es entfernt ist. “
Dies ist die FGTC-Abteilung. FGTC steht für Fresh Green Tea Competition. Die FGTC-Abteilung ist ein Ort, an dem eine Gruppe junger (bis zu 40 Jahre alter) Teemaschinen aus Saitama in Techniken zum Anbau und zur Herstellung von Sayama-Tee gegeneinander antreten. Daher werden in dieser Abteilung nur Saitama-Tees ausgestellt. Der Sohn von Morita-san von Morita Tea Farm wird nächstes Jahr antreten.
In der Nähe des Produkts befindet sich ein Papier, in dem die Anbau- und Produktionsmethoden der Tees in dieser Abteilung ausführlich erläutert werden. Es ist sehr interessant!
Die Auktion begann um 10:00 Uhr und bis Mittag sind die Ausschreibungsfristen für alle Divisionen bereits abgelaufen. Um 3:00 Uhr werden dann die Ergebnisse der Ausschreibung bekannt gegeben. Das höchste Gebot war diesmal 188,800 Yen (1,900 USD) für 1 kg und das niedrigste Gebot 1,200 Yen (12 USD).
Da es sich um eine Auktion handelt, muss das Produkt an denjenigen verkauft werden, der das höchste Gebot abgegeben hat, unabhängig davon, wie hoch der Preis ist. Selbst wenn das einzige Gebot, das Sie erhalten, ein wirklich niedriges ist, können Sie nicht sagen: "Ich möchte es nicht so billig verkaufen."
Aus diesem Grund verwenden Teeproduzenten eine Methode mit „garantiertem Mindestgebot“. Zum Beispiel sagen sie zu einem Bieter: „Ich möchte diesen Tee nicht für weniger als 5,000 Yen verkaufen. Wären Sie bereit, 5,000 Yen darauf zu bieten? Wenn jemand höher bietet, ist das großartig. Wenn das Gebot an Sie geht, kaufe ich das Produkt anschließend zurück. “
Ich war das erste Mal bei einer Tee-Auktion und ich glaube nicht, dass ich viele Chancen haben werde, wieder so viele Tees (über 300 Sorten!) Auf einmal zu sehen. Mr. Yokota, vielen Dank, dass Sie mir diese wunderbare Gelegenheit gegeben haben!
Yokota Teegarten
Der Yokota Tea Garden ist eine familiengeführte Teefarm, die 1890 gegründet wurde und derzeit vom Teebauern Yasuhiro Yokota in der 5. Generation verwaltet wird.
PRODUKTE
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Die Post Die 41. Auktion des Kanto Region Teewettbewerbs erschien zuerst auf YUNOMI.
