Infos
Diese Matcha-Konzentration ist für Anwendungen wie Lattes in Cafés, Backen in kleinem Maßstab, Premium-Schokoladen usw. gedacht, bei denen Farbe wichtig ist und der Geschmack sich von anderen Zutaten abheben muss. Der Matcha-Geschmack ist bitter, was ihm hilft, sich von anderen Geschmacksrichtungen im Vergleich zu hochwertigem zeremoniellem Matcha abzuheben, der im Allgemeinen überwältigt wird, wenn nicht eine große Menge verwendet wird.
Der Latte Grade kann auch als Premium Culinary Grade betrachtet werden und dieser ist ähnlich, hat aber etwas weniger Umami.
Siehe andere Noten
- Premium kulinarische Qualität
- Standard kulinarische Qualität
- Grundlegende kulinarische Note
- Industriequalität
Hinweis: Die Verpackung kann sich von Zeit zu Zeit ändern.
Erfahren Sie mehr darüber, wie Yunomi Noten Matcha
Geschmacksprofil
Basierend auf unserer eigenen Verkostung hat dieses Produkt das folgende Profil. Verkostungen werden jedoch nicht nebeneinander durchgeführt, und unterschiedliche Wasser-, Umgebungstemperaturen usw. können das Ergebnis beeinflussen. Es wird auch einige Variationen von Produkt zu Produkt geben. Bitte verwenden Sie dieses Profil als einfache Anleitung.
- Umami Stärke (5 = am stärksten): 2/5
- Adstringenz (5 = am wenigsten adstringierend): 2/5
- Farbe (1 = gelb, 5 = leuchtend grün): 3/5
- Textur (1 = sehr körnig, 5 = sehr glatt): 3/5
Eigenschaften
- Farbe: Stumpf, aber grün.
- Textur: Leicht körnig
- Aroma: Schwach
- Geschmack: Stark. Mehr Bitterkeit als Umami-Geschmack.
Produkt-Info
- Zutaten: Grüner Tee
- Region: Wir beziehen aus Kagoshima, Kyoto, Nishio, Mie und Shizuoka, Japan.
- Ernte: Frühling
- Anmerkungen: Alle verwendeten Teeblätter wurden ohne Pestizide angebaut, waren jedoch nicht unbedingt als biologisch zertifiziert
Rezept
Zahlung & Sicherheit
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