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Kuma TeegärtenDer preisgekrönte Saemidori Sencha ist ein Tee, der Sie angenehm erkennen lässt, dass japanischer Tee tatsächlich süß sein kann. Dieser Tee gehört ihnen Hatsu-Tsumi Sencha, das ist ihre "Erste Ernte" oder die allererste Ernte des Teebauern im Frühjahr. Die Sorte Saemidori ist bekannt für ihre brillante Farbe und brillantes Grün ist genau das, was Sie mit diesem Blatt erhalten, wenn Sie es bei höheren Temperaturen einweichen. Neben der angenehmen Farbe ist die überraschende Menge an Umami-Geschmack trotz Nullschattierung (dh es ist ein Sencha) ein Beweis für Kuma-sans Bodenentwicklung und Pflege seiner Teebüsche. Dieser Saemidori Sencha erhielt die Goldmedaille (Prix D'OR) in der japanischen Teeauswahl Paris 2020.
Eine Notiz von Kuma-san (Teebauer):
Ein Tee, der für Yame-cha (Yame, Fukuokas Tee) repräsentativ ist, mit einem milden Geschmack und einer abgerundeten Süße. Wir sind stolz darauf, Ihnen dieses Sencha präsentieren zu können, das sich durch einen weichen, aber reichhaltigen, kondensierten Geschmack und einen erfrischenden Geschmack auszeichnet, von dem wir hoffen, dass er Ihr Herz zufrieden stellt! Wenn es mit Eis gebraut wird, werden Sie es aufgrund der reichen Umami und Süße, die dieser Tee produziert, für einen Gyokuro halten… Das erfrischende Aroma dieses Tees beim Öffnen dieser Teepackung ist exquisit und einladend. Wir freuen uns, wenn Sie diesen authentischen Tee von Yame genießen können!
Einweichende Notizen
Wir finden, dass dieser Tee so delikat ist, dass Sie viel Spaß daran haben können, ihn wie einen Gyokuro zu ziehen.
- 1. Einweichen - Tee: 3g. Zeit: 3 min. Wasser: 40 ° C, 104 ml.
- 2. Einweichen - Zeit: 20 Sek. Wasser: 90 ° C, 194 ml.
- 3. Einweichen - Zeit: 60 Sek. Wasser: 90 ° C, 194 ml.
- Denken Sie daran, dies sind nur Richtlinien (und können auf unserem Etikett abweichen). Sie können und sollten nach Ihren Wünschen anpassen. Mehr Tee / weniger Wasser / längere Zeit für einen stärkeren Geschmack; niedrigere Temperatur für mehr Süße / heißere Temperatur für mehr Bitterkeit.
Geschmacksprofil
- Süße:★ ★ ★ ★ ★
- Reichtum:★ ★ ★ ★ ☆
- Ehrlichkeit:★ ★ ★ ★ ★
- Schönheit: ★★★★★
Produkt-Info
- Zutaten: Grüner Tee
- Kultivar: Saemidori
- Ernte: 14. 2021 im April
- Region: Yame, Präfektur Fukuoka, Japan
- Dämpfende: Ein langes Chumushi (normal), aber nicht ganz Fukamushi (tief gedämpft), das ein Blatt erzeugt, das größtenteils pudrig ist, aber eine gewisse Form behält, und eine Teelikör, die tiefgrün und undurchsichtig ist, wenn sie bei heißer Temperatur eingeweicht wird.
Über die Farm
Japanischer Teelehrer Kazumi Nakatani verwaltet Kuma Tea Gardens als Marke, die ihre Onkel und Cousins von Teebauern vertritt, und verwendet ihre Expertenpalette, um exquisite Sencha- und Gyokuro-Tees aus den Blättern ihrer Großfamilie zu entwerfen. Cousin Masahiro Kuma wird in Japan schnell zur Legende, nachdem er beim Nationalen Teewettbewerb 2017 den Hauptpreis (Minister's Award) für die Kategorie Gyokuro-Tee gewonnen hat. Erfahren Sie hier mehr über die Familie.
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