Infos
Wir waren ziemlich überrascht, als wir von diesem Tee erfuhren. Während die Definition von grünem Tee lautet, dass keine Oxidation stattfindet - die Oxidation wird durch Erhitzen durch Dämpfen oder Brennen in der Pfanne gestoppt -, wird dieses Teeblatt ohne diesen Fixierungsschritt sofort zum Walz- / Trocknungsprozess geschickt.
Geschmacksprofil
Unter Verwendung der folgenden Einweichparameter probieren wir einen leichten, durchscheinenden Tee mit milder Adstringenz und überraschend süßem Pflanzengeschmack. Die Bitterkeit, die Sie von einer Bancha erwarten können, ist sehr gering.
Steile Empfehlung
- Tee: 5 Gramm. Uhrzeiten: 60 Sek. Wasser: 90 ° C / 194 ° F, 200 ml.
- Der Hersteller empfiehlt, es kalt zu legen, 10 g, 1-2 l, und 5 Stunden im Kühlschrank zu lagern.
Produkt-Info
- Zutaten: Grüner Tee
- Ernte: Herbst
- Dämpfende: keiner
- Region: Präfektur Shimane
Hersteller Info
- Produzent: Ocha kein Sankoen
- CEO: Masaya Oshima
- Etabliert: 1984
- Mitarbeiter:innen: 13
- Familienunternehmen, Fabrik
- *****NEED Translation: ISO22000 (2016)
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