Infos
Der Teebauer der 3. Generation, Hiroki Matsumoto, verwaltet rund 30 Felder in der Region Kiriyama in der Makinohara-Ebene in Shimada, Shizuoka. Er nutzt die von der UNESCO zum Weltkulturerbe gehörende landwirtschaftliche Tradition Chagusaba, um seine Teeblätter zu kultivieren. Diese Tradition erfordert, dass die Landwirte sich kultivieren Sasa Gräser, die die Teefelder umgeben, und verwenden Sie die Gräser als Dünger auf den Feldern.
Dieses besondere Fukamushicha ist ein Ende April / Anfang Mai (je nach Jahr) geerntetes Blatt, das tief gedämpft wurde, um einen pulverförmigen Tee mit einem tiefgrünen Teelikör herzustellen.
Produkt-Info
- Zutaten: Grüner Tee
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Ernte: 2019: Ende April (es war ein warmes Jahr), 2020: Anfang Mai
- Region: Kiriyama, Shimada, Shizuoka
Herstellerinfo
- Name: Kaneroku Matsumoto Teegarten
- Typ: Familienunternehmen, Teefarm & Fabrik
- Ort: 1806-21 Kiriyama, Shimada-shi, Shizuoka-ken 428-0035
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