Infos
Seit 2011 betreibt Masami Ishizaki den kleinen gemeinnützigen Verein Ashigaracha Labo, der sich der Aufklärung der Verbraucher über japanischen Tee und insbesondere Tee aus der Region Ashigara widmet (Städte Minami Ashigara und Odawara, wo Yunomi basiert).
In den letzten Jahren hat sie auch Teefelder von den alternden Teebauern der Region gemietet, um sich im Teeanbau zu versuchen. Sie war am aktuellen Standort in Ogikubo, Odawara, und kultiviert mit ihrem Sohn und den Unterstützern der NPO Yabukita-Teeblätter ohne Pestizide.
Einweichende Notizen
- Tee: 5 Gramm. Zeit: 60 Sek. Wasser: 70 ° C / 158 ° F, 200 ml.
Geschmacksnoten
- Einfach, pflanzlich, bitter, zitrisch
- Mittlerer adstringierender Nachgeschmack
Produktinformation
- Zutaten: Grüner Tee
- Kultivar: Yabukita
- Ernte: 30. April 2022
- Dämpfende: Regulär
- Produktionslos: Ungefähr 34 kg
- Region: Odawara, Kanagawa
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