Infos
Der Shoju no Shiro von AOI Seicha ist ein hochwertiger Usucha in imperialer zeremonieller Qualität, der in Bezug auf Umami, Süße und Aroma gut ausbalanciert ist. Es ist ein wunderbarer Matcha, den Sie zu Hause genießen können, wenn Sie ihm eine luxuriöse Note verleihen oder einfach nur entspannen und Ihre Matcha-Schüssel genießen möchten. Beliebt ist der Shoju no Shiro auch als Matcha für die Teezeremonie.
Die Matcha-Sommeliers bei AOI bewerten diesen Matcha (siehe Grafik für ein Bild):
- 5/5 in Bezug auf Umami-Geschmack,
- 4/5 Süße,
- 1/5 für Bitterkeit.
Produkt-Info
- Zutaten: Grüner Tee
- Japanischer Name: 御 薄 茶 、 松寿 の 白
- Nettogewicht: 30 Gramm, kann
- Schleifen: Grund auf Bestellung von Yunomi (siehe Beschaffungsdatum)
- Kultivar: Gemischt
- Erntezeit: Frühling
- Hinweise zur Kultivierung und Verarbeitung: Vor der Ernte 4 Wochen lang schattiert.
- Region: Nishio, Präfektur Aichi
Anweisungen
- Werkzeuge: Matcha, Chashaku-Bambusschaufel, Chasen-Bambus-Schneebesen, Matcha-Schüssel, Kühlschüssel oder Teekanne
- Nehmen Sie 2 Gramm Matcha (ca. 1.5 Chashaku-Bambusschaufeln) und legen Sie sie in Ihre Schüssel
- Wenn Sie die Spitzen Ihrer Chasen-Bambus-Schneebesen verwenden, brechen Sie alle Klumpen auseinander (die Verwendung eines Sichters kann ebenfalls hilfreich sein).
- Nehmen Sie kochendes Wasser und stellen Sie es in eine Teekanne oder eine andere Kühlschüssel. Lassen Sie das Wasser auf 70-80C / 158-176F abkühlen.
- Gießen Sie das Wasser in Ihre Schüssel und machen Sie mit dem Schneebesen langsam eine "M" -Form in Ihrer Schüssel.
- Wenn Sie den Schneebesen beschleunigen, bilden sich Blasen (Schaum).
- Verwenden Sie für Koicha etwa 50-70 ml Wasser. Verwenden Sie für Usucha 150-200 ml Wasser.
Lieferanteninfo
- Name: Aoi Seicha
- Typ: Fabrik
- Etabliert: 1910, 1966 als AOI Seicha eingetragen.
- CEO: Ayano-Honda
- Mitarbeiter:innen: 60
- Adresse: Kamiyashiki-7 Kamimachi, Nishio-shi, Aichi-ken 445-0894
Zahlung & Sicherheit
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