Infos
Dieser Aoi no Homare Matcha ist der hochwertigste Usucha von AOI Seicha. Es ist sehr bitter und hat eine ausgewogene Harmonie, die reich an Umami, Süße und angenehmem Aroma ist. Sehr zu empfehlen für diejenigen, die einen qualitativ hochwertigeren Matcha suchen. Da dieser Usucha-Matcha einen sehr hohen Anteil an Teeblattsorten verwendet, kann er auch zur Herstellung von a . verwendet werden Koicha.
Die Matcha-Sommeliers von AOI bewerten diesen Matcha mit 5/5 in Bezug auf den Umami-Geschmack, 5/5 für die Süße und 1/5 für die Bitterkeit (siehe Grafik für eine visuelle Darstellung).
Produkt-Info
- Zutaten: Grüner Tee
- Japanischer Name: 御 薄 茶 、 葵 の 誉
- Nettogewicht: 30 Gramm, kann
- Kultivar: Gemischt
- Erntezeit: Frühling
- Hinweise zur Kultivierung und Verarbeitung: Vor der Ernte 4 Wochen lang schattiert.
- Region: Nishio, Präfektur Aichi
Anweisungen
- Werkzeuge: Matcha, Chashaku-Bambusschaufel, Chasen-Bambus-Schneebesen, Matcha-Schüssel, Kühlschüssel oder Teekanne
- Nehmen Sie 2 Gramm Matcha (ca. 1.5 Chashaku-Bambusschaufeln) und legen Sie sie in Ihre Schüssel
- Wenn Sie die Spitzen Ihrer Chasen-Bambus-Schneebesen verwenden, brechen Sie alle Klumpen auseinander (die Verwendung eines Sichters kann ebenfalls hilfreich sein).
- Nehmen Sie kochendes Wasser und stellen Sie es in eine Teekanne oder eine andere Kühlschüssel. Lassen Sie das Wasser auf 70-80C / 158-176F abkühlen.
- Gießen Sie das Wasser in Ihre Schüssel und machen Sie mit dem Schneebesen langsam eine "M" -Form in Ihrer Schüssel.
- Wenn Sie den Schneebesen beschleunigen, bilden sich Blasen (Schaum).
- Verwenden Sie für Koicha etwa 50-70 ml Wasser. Verwenden Sie für Usucha 150-200 ml Wasser.
Lieferanteninfo
- Name: Aoi Seicha
- Typ: Fabrik
- Etabliert: 1910, 1966 als AOI Seicha eingetragen.
- CEO: Ayano-Honda
- Mitarbeiter:innen: 60
- Adresse: Kamiyashiki-7 Kamimachi, Nishio-shi, Aichi-ken 445-0894
Zahlung & Sicherheit
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