Yamane-de: 2022 Kakegawa Fukamushicha Black Label 特選ブラック掛川茶


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Beschreibung

Fukamushi Sencha aus der Region Kakegawa in der Präfektur Shizuoka. Kakegawa ist in Japan als die Nummer in der Aracha-Produktionsregion bekanntmit einem idealen Klima für den Teeanbau.

Diese Sencha hat den Regionalpreis beim 67. Nationalen Teewettbewerb unter der Abteilung von Fukamushi Sencha gewonnen. Es hat in den letzten 17 aufeinander folgenden Jahren 9 Auszeichnungen erhalten.

 

PRODUKTINFORMATION

  • Name: Kakegawa Fukamushicha
  • INHALTSSTOFFE: grüner Tee
  • Kultivar: Gemischt (Yabukita main)
  • Ernte: Frühling
  • Region: Kakegawa, Shizuoka
  • Produktionsnotizen: Tief gedämpft (40-60 Sekunden in der anfänglichen Verarbeitungsphase gedämpft, was zu mehr puderartigen, zerbrochenen Blättern führt und einen schnell durchtränkten, tiefgrünen, durchscheinenden Tee erzeugt).

Einweichende Notizen

  • Erstes Einweichen: Tee: 5g. Zeit: 30 Sek. Wasser: 70C / 158F, 240 ml.
  • Zweites Einweichen: Zeit: 10 Sekunden. Wasser: 80 ° C / 176 ° F, 240 ml.
  • Dritte Einweichung: Zeit: 40 Sek. Wasser: 80 ° C / 176 ° F, 240 ml.

Lieferanteninfo

Yamane-en ist ein familiengeführtes Teegeschäft in der Nähe der Sugamo Station an der Yamanote Loop Line in Tokio, das von Teemeister Michio Shiobara betrieben wird. Mit 40 Jahren Erfahrung in der japanischen Teeindustrie bietet Shiobara-san einzigartige Tees aus kleinen Dörfern in ganz Japan sowie eine Reihe von Tisanes, die in Japan wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile beliebt sind.

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