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Eine einzelne Sorte Yabukita Sencha von der Landwirtin Konagai Chizuko und ihrem Mann. Dieser leicht gedämpfte Sencha hat einen leichten, delikaten Geschmack und ein Aroma mit starken, aber nicht überwältigenden Röstnoten. Auf den Teefeldern der Berge im abgelegenen Dorf Kiyosawa in den Bergen von Ost-Shizuoka angebaut, scheint die Klarheit der Luft und des Wassers dieses Ortes durch die leicht dampfende Produktion durch.
Kiyosawa Village ist der alte Name für diese bergige Region des Bezirks Aoi in der Stadt Shizuoka und bedeutet "reiner Fluss". Der Kuromata-Fluss 黒俣川 fließt durch das Gebiet.
- Zutaten: Grüner Tee
- Sorten: Yabukita
- Ernte: Kann
- Anmerkungen: In den Sommermonaten, wenn die Insekten aktiver sind, werden Pestizide erst nach der Frühjahrsernte eingesetzt. Pro Jahr wird nur eine Ernte (Frühling) gemacht.
- Region: Kiyosawa, Shizuoka (Google Map)
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