Infos
- Zutaten: Grüner Tee
- Kultivar: Yabukita
- Ernte: Ende Mai (Zweiter Schnitt der spät spülenden Frühlingsblätter)
- Anmerkungen: JAS-zertifiziertes Bio, nicht schattiert
- Region: Yuyadani-Tal, Stadt Ujitawara, Kyoto
Über Nagatani Tee
Yuya Nagatani, sein Vater und sein Großvater betreiben seit mehr als 120 Jahren eine Teefabrik im Herzen der historischen Teeproduktionsregion Japans, Ujitawara, Kyoto. Die Tees, die sie zur Verfügung stellen Yunomi kommen von ihren eigenen Teefeldern, wo sie biologischen Anbau betreiben. Folgen Sie Yuya Nagatani auf Instagram.
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