Hojicha-Sampler-Set


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Beschreibung

Hojicha bedeutet wörtlich „gerösteter Tee“ – im Allgemeinen versteht man darunter eine Form von grünem Tee, der geröstet wurde. Wie immer glauben wir, dass der beste Weg, mehr über eine Teesorte zu erfahren, darin besteht, umfassend zu probieren, deshalb bieten wir in diesem Sampler-Set 10 verschiedene 20-Gramm-Proben von Hojicha aus unserem Sortiment an umfangreiche Hojicha-Sammlung (mindestens insgesamt 200 Gramm). 

Der Geschmack von Hojicha kann sich basierend auf subtil ändern

  • die Röstmethode – im Allgemeinen Gaspulverfeuer, das ein sich drehendes Metallfass erhitzt. Aber einige Maschinen verwenden Brennholz, um die Wärme bereitzustellen, einige verwenden Holzkohle, und einige verwenden Sand- oder Keramikkugeln, die sich erhitzen. Die Menge an Infrarotstrahlung, die von dem erhitzten Material bereitgestellt wird, kann beeinflussen, wie viel des Blattes geröstet wird. Nur die Außenseite oder tief in die Mitte des Blattes oder Blattstiels;
  • die Bratzeit und Hitzestufe (was selten gegeben wird, da es sich je nach Temperatur und Luftfeuchtigkeit des Tages ändert);
  • und der größte Faktor, der den Geschmack verändert, ist wohl das Grundblatt — ob große oder kleine Blattstiele verwendet werden, ob das Blatt aus einer Frühjahrs-, Sommer- oder Herbsternte stammt, die Größe des Blattes (junge Blätter oder große reife Bancha-Blätter).


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