Infos
Die Ureshino-Region im Süden Japans ist sehr bekannt für ihre Kamairicha. Was ist ein Kamairicha? Es ist ein „Pfannentee“ Grüner Tee, der durch Erhitzen der Blätter in einer Pfanne statt Dämpfen hergestellt wird. Dies ist im Allgemeinen die gleiche Methode, die zur Herstellung vieler grüner Tees chinesischer Art verwendet wird und seit Generationen in Südjapan praktiziert wird.
Es hat eine einzigartige Form, die für japanischen Tee selten ist, mit einer abgerundeten, steifen und mäßig gebogenen Form.
Die Teeblätter dieses Kamairicha von Ureshino haben eine helle und glänzende Farbe.
Es hat einen erfrischenden Geschmack mit weniger Bitterkeit, was für Kamairicha im Allgemeinen charakteristisch ist. Dieser Tee ist für diejenigen zu empfehlen, die mit der Adstringenz japanischer Tees nicht so gut zurechtkommen.
Produkt-Info
- Name: Dobashien: Ureshino Shincha aus Saga, Ureshino no Kaori
- Japanischer Name: 嬉 野 の 香
- Zutaten: Grüner Tee
- Nettogewicht: 100 g (Probengröße verpackt von Yunomi)
- Region: Saga, Präfektur Ureshino
- Hinweis: Nur ein wenig bitterer und erfrischender Geschmack
Lieferanteninfo
- Name: Dobashien Tea Company
- Typ: Händler & Hersteller
- Ort: 3-17-8 Akasaka, Minato-ku, Tokio 107-0052
1892 gründete Dobashiens Gründer Tetsugoro Dobashi einen kleinen Teeladen in einem ruhigen Wohnviertel am Stadtrand von Tokio. Als die Stadt expandierte, wurde das als Akasaka-Mitsuke bekannte Gebiet zu einem der Elitebezirke der Stadt mit Ryotei, japanischen Luxusrestaurants, in denen Treffen zwischen mächtigen Politikern stattfanden. In diesen Ryotei werden nur die besten Teeblätter aus Shizuoka und anderen Teilen Japans serviert.
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