AOI Seicha: Nishio Matcha - Yaeyama, Usucha in Standard-Zeremonialqualität (30 g, Beschaffung im Juni) 御薄茶、八重山


Preis:
$ 25.02

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Beschreibung

Der Yaeyama ist der Matcha von AOI Seicha, der im Allgemeinen für Übungen zur Teezeremonie gedacht ist. Dieser erschwingliche und erfrischende Matcha balanciert Umami und Adstringenz zu einem günstigen Preis. Es ist auch Empfohlen als Matcha für den täglichen Gebrauch.

Die Matcha-Sommeliers von AOI bewerten diesen Matcha mit 2/5 in Bezug auf Umami-Geschmack, Süße und Bitterkeit (siehe Grafik für eine visuelle Darstellung). 

Produkt-Info

  • INHALTSSTOFFE: Grüner Tee
  • Japanischer Name: 御 薄 茶 、 八 重 山
  • Nettogewicht: 30 Gramm, kann
  • Kultivar: Gemischt
  • Erntezeit: Frühling
  • Schleifen: Im Allgemeinen schleift AOI monatlich, sodass das Schleifen innerhalb eines Monats nach Versand erfolgt Yunomi.
  • Hinweise zur Kultivierung und Verarbeitung: Vor der Ernte 4 Wochen lang schattiert.
  • Region: Nishio, Präfektur Aichi

Manuals 

  • Tools: Matcha, Chashaku-Bambusschaufel, Chasen-Bambus-Schneebesen, Matcha-Schüssel, Kühlschüssel oder Teekanne
  • Nehmen Sie 2 Gramm Matcha (ca. 1.5 Chashaku-Bambusschaufeln) und legen Sie sie in Ihre Schüssel
  • Wenn Sie die Spitzen Ihrer Chasen-Bambus-Schneebesen verwenden, brechen Sie alle Klumpen auseinander (die Verwendung eines Sichters kann ebenfalls hilfreich sein).
  • Nehmen Sie kochendes Wasser und stellen Sie es in eine Teekanne oder eine andere Kühlschüssel. Lassen Sie das Wasser auf 70-80C / 158-176F abkühlen.
  • Gießen Sie das Wasser in Ihre Schüssel und machen Sie mit dem Schneebesen langsam eine "M" -Form in Ihrer Schüssel.
  • Wenn Sie den Schneebesen beschleunigen, bilden sich Blasen (Schaum).
  • Verwenden Sie für Koicha etwa 50-70 ml Wasser. Verwenden Sie für Usucha 150-200 ml Wasser.

Lieferanteninfo

  • Name: Aoi Seicha
  • Typ: Fabrik
  • Etabliert: 1910, 1966 als AOI Seicha eingetragen.
  • Geschäftsführer: Ayano-Honda
  • Mitarbeiter:innen: 60
  • Adresse: Kamiyashiki-7 Kamimachi, Nishio-shi, Aichi-ken 445-0894
Matcha für den nordamerikanischen Markt kann von der US-amerikanischen Tochtergesellschaft AOI Tea gekauft werden

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